1) 飯後 2 小時享受酸奶  
       酸奶可以幫助消化，改善胃腸功能，但並不是任何

時間喝都能有這樣的好處。比如空腹喝時，由于人的胃液

呈酸性，酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死，酸奶的保健作用

就會大大減弱。一般來說，飯後 1～2 小時是喝酸奶的

最佳時間，此時胃液被稀釋，PH 值上升至 3 - 5 之間，

胃內的酸鹼度最適合于乳酸菌生長。不過，喝完酸奶後

記得及時漱口或刷牙，否則容易連累牙齒。  

12) 香蕉最適合當夜宵  
       夜貓族人數越來越龐大，如果晚飯吃得早，難免

有一些人會感覺饑餓難耐。吃夜宵吧，又擔心會發胖。

在這種情況下，香蕉恐怕是夜宵的最佳選擇了。香蕉

的低熱量人人皆知，而且香蕉除富含催眠的復合胺和

N -乙酰 - 5 - 甲氧基色胺 之外，還富有能使肌肉

放松的鎂，安眠作用不可小瞧。香蕉配合一杯酸奶，

算得上夠完美的夜宵了。  

13) 睡前牛奶讓你好夢連連  

       你喜歡早餐時來一杯牛奶？這種做法

未必妥當！國外的研究發現，牛奶中含有兩種

催眠物質，如果在早晨飲奶，會影響白天的工作

和學習。營養專家們通常建議我們在臨睡之前半小時

飲用牛奶，這樣，不僅可以避開晚餐消化時間  ，

而且睡前喝杯溫奶有助于睡眠，它能很快帶你進入甜美

的夢鄉。如果喝得太早的話，容易使人產生困意。  

14)  晚上喝酒有利健康  

    喝紅酒有利健康！那麼，一天當中什麼時候

喝酒最好呢？健康專家認為，在下午兩點之前

飲酒是不安全的：上午我們胃中分解酒精的酶

濃度低，飲用等量的酒，人不僅容易醉酒，而且

易對肝、腦等器官造成較大傷害。最理想的做法是，

不妨在晚餐時喝一杯白酒或者紅葡萄酒，此時人體

分解酒的酶相對多一些，有利于乙醇的分解，而且

紅酒還能幫助我們睡眠。記住，空腹、睡前、感冒

或情緒激動時千萬別貪杯。  

15)  自助餐順序有講究  

    如果去吃自助餐，你會怎麼做呢？先吃魚肉

大菜，吃到差不多再吃蔬菜、主食，然後喝湯、

吃甜點、水果？這種習以為常的用餐順序很容易

導致你攝取脂肪過量。因為在空腹時，你根本無法

控制脂肪和蛋白質的攝取，輪到蔬菜、主食時，

你的胃已經沒有地方了。如果先吃清爽的水果，

然後喝一小碗開胃湯，再吃清淡的蔬菜，把胃

充填大半，然後上主食，最後吃魚肉類菜肴。

如此，就輕而易舉地避免了肥胖的麻煩，並保證攝入

足夠多的膳食纖維。