2010-08-27 20:33:00逸嵐
連得堂煎餅
連得堂煎餅
一直想親眼目睹隱身在總爺老街（現名為崇安街）的老舊鍋爐是什麼模樣？坐在鍋爐前的長者，是如何固守傳統的手工美味？循著路標，騎單車來到小巷內間，「連得堂」艷紅的招牌讓我加快速度前進，停妥單車，門內有位阿桑舀著麵糊、轉動烤盤；與門口休憩的阿公表明來意後，阿桑抬起頭來問：「你外地來啊喔！你哪會找來這裡？」回說：「看節目啊！順算看老街」隨即吩咐媳婦讓我試吃原味煎餅和味噌煎餅，個人比較喜歡原味煎餅的香濃、脆度，想要多買幾包，阿桑說：「你都沒在看喔！每一個人每天限量兩包。」她們希望每個遊客都能吃到美味的產品，因而設下購買的數量。熱情的阿桑，最終包了一包焦色的味噌煎餅和一張市公車導引圖給我，為我的旅程增添不少的溫馨。
連得堂煎餅台南市北區崇安街54號