崇哥吃螃蟹
今天下午樓下警衛打電話上來，說有位 李 先生要找我，從監視系統一看，是崇哥耶！趕緊叫警衛讓他上來…………
他手上拿了一包……………………打開之後………..
是一隻紅蟳跟一隻花蟹
話說二個月前崇哥看到我那篇清蒸大沙母之後就跟我預約吃螃蟹，
因為崇哥平日也很照顧我，上次台北二天一夜的參訪行程，更是全程幫我，我也覺得一定要請他一餐他想吃的料理…
只是我實在是太忙了，一拖二拖三拖四拖
拖到最後原本約昨天(六)晚上煮給他吃，沒想到學校運動會完忙到一點多快二點才跟同事去吃午餐，吃完又回學校趕標案趕到快六點，只好再打電話給崇哥說再延期好了…
崇哥凍抹條了，再延下去都要過年了，只好直接殺來我家叫我料理給他吃比較快啦
不過他也時間選的好，剛好我從學校又加班回來，有在家…
恭敬不如從命，擇日不如撞期，既然崇哥都來了，我這宅男小主廚只好洗手蒸螃蟹囉
我先把紅蟳跟花蟹凍在冷凍庫裡三十分鐘……..先凍昏牠們，等一下才不會亂咬人
三十分鐘後那一隻花蟹早就暈死去了，二三下就被我支解清掉肺部
但是這隻紅蟳，天啊！竟然又活過來了….且精力充沛...
趕緊再加冰塊把牠凍暈....
各位看倌你看看!你看看…
牠的敖還會咬耶..愛咬就拿隻鐵筷讓你咬….
牠一直動來動去，我也很怕被牠夾到….，最後只好使出必殺絕招…..
一”筷”穿心..........拿筷子從嘴巴往牠的心臟叉下去.........
過一陣子牠就不動了……..
親愛的蟹老闆，不是我要殺你啊！我是為了崇哥才這樣做的
你要報仇就去找他吧！可不要來找我….
求求你囉
把一蟳一蟹清洗好之後，就準備入鍋去蒸了
用中火蒸個20分鐘，就可以起鍋了……..
起鍋囉………..
正面照一張………….兩小無猜啦
請崇哥的美手指當麻豆一下，比一下大小ㄇㄟ….
這蟹蟳保證夠大
開動囉..........
崇哥得意的笑
我也來一張…………
這紅蟳卵相當飽滿……….秋冬之際果然是吃蟳蟹最好的季節啊
給崇哥來張特寫
看到崇哥吃到不亦樂乎，他說這輩子沒有吃蟹蟳吃到那麼爽過….
我就很快樂.
呵！這次料理成功啦！
崇哥看到我的鑄鐵烤盤………又在盤算再來一次牛排趴…….