2010-12-05 20:10:22
亞利安星球王子
香煎豬排
話說前回用我的鑄鐵煎完牛排，本周末改來煎豬排吧！
之前跟James大哥買不少水產魚貨，他也送了不少東西，其中有一項是…
豬排…
且是.....CAS國產豬梅花肉排喔！…
這豬排怎麼跟牛排長得好像啊
退冰之後，用紙巾把水吸一下
用叉子把筋斷一下，就給它叉個幾個洞(這我從網路上看來的)
再用鐵槌敲它個幾下…
給它煎下去囉
每面各煎一分鐘，然後再煎到熟為止
可以用筷子叉看看，如果可以很輕易叉過去，大概就是熟了
且豬排要全熟比較好．．．
不像牛排可以”幾”分熟喔！！
再煎個蛋與炒一顆洋蔥
上菜囉……..
有些人會將豬排醃過，加味
但我實在是沒有美國時間，所以……..
用這個來加味吧…….
他也有豬排醬,但我買牛排醬．．．．應該大同小異
嗯！！好吃
讚喔
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(悄悄話)
2010-12-06 12:26:01
(悄悄話)
2010-12-06 11:44:39