以牆壁為背景

我一手拿著盤子一手拍照

取局部照片...發現一整個像靈異照片-泡芙飛碟

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填完餡料,突然想到,為什麼不從下面開洞,搞得泡芙好像火山爆發一樣

將一切歸咎於_難得的成功(泡芙長大了~)

話說~泡芙失敗的經驗,沒有十次也有九次

上網搜尋經驗....看到人家說,這是最簡單的點心,我差點沒吐血~

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整理失敗經驗

歸納以下幾點,希望可以提供參考:

1. 工具備齊-烤盤紙(泡芙長大,可是屁股黏在烤盤上,會哭死)，噴霧器（避免泡芙表面先行定型以致無法長大）

2. 奶油+牛奶(或水)-一定要煮到小沸

3.蛋不要完全依照食譜加,應該會有提醒,加到多少後,以蛋液的方式一點一點加,觀察麵團溼  度,提起後滴落,呈"倒三角"

4.中途不要開烤箱,就算有的泡芙要焦了...請犧牲他~嗚

5.好不容易泡芙他長大了,你怎麼捨得用普通的鮮奶油餵他,不要偷懶了~就是要卡士達醬,嫌麻煩,可以前一天先做好卡士達冷藏起來