2007-07-08 01:05:45紫色泡芙
一個人的晚餐～滷味牛腱
突然很想自己弄弄弄滷味來吃...
於是去超市買了這些材料...
材料：
牛腱、百頁豆腐、豆乾、海帶、蔥、辣椒
於是去超市買了這些材料...
材料：
牛腱、百頁豆腐、豆乾、海帶、蔥、辣椒
作法：
1.牛腱先川燙
2.把材料都丟進鍋裡，加入醬油、米酒、水（不然會太鹹）、可樂(應該是要加冰糖才對，但沒冰糖）、蔥、辣椒、滷包（牛肉送的）
3.煮滾後，用小火悶一下，然後就可以把鍋子放進悶燒鍋悶2個小時
4.東西夾出來..放涼..就可以切片了
(後來發現不知道是不是澳洲牛腱的關係..會有點腥味...正好我又忘了買薑...有點惱人。最後又去買了老薑，稍微加滷了10分鐘，果然腥味問題就得到解決了）
1.牛腱先川燙
2.把材料都丟進鍋裡，加入醬油、米酒、水（不然會太鹹）、可樂(應該是要加冰糖才對，但沒冰糖）、蔥、辣椒、滷包（牛肉送的）
3.煮滾後，用小火悶一下，然後就可以把鍋子放進悶燒鍋悶2個小時
4.東西夾出來..放涼..就可以切片了
(後來發現不知道是不是澳洲牛腱的關係..會有點腥味...正好我又忘了買薑...有點惱人。最後又去買了老薑，稍微加滷了10分鐘，果然腥味問題就得到解決了）
吃的時候可以加點香油
還挺香的...有到牛肉麵攤子前面的感覺...
第一次自己滷牛腱...應該算是沒失敗吧....
請點選下列連結～
http://www.myemage.com/v20/pretty/Album.aspx?AlbumID=161077
PIC:滷味、牛腱
還挺香的...有到牛肉麵攤子前面的感覺...
第一次自己滷牛腱...應該算是沒失敗吧....
請點選下列連結～
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PIC:滷味、牛腱
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那這週的晚餐，想做什麼捏？預告一下
(眾姐妹開始訂購^++++++^)
版主回應
本週...眾姊妹想吃什麼哩？
2007-07-15 11:56:24
下次要煮時請叫上狸貓一起搭伙阿
真是太可口了
我想大家做的東西一定都比我好吃很多啦... 2007-07-15 11:57:17