2007-06-28 11:53:01紫色泡芙
一個人的晚餐～白灼腰內肉
夏天吃清淡....
這個應該夠清淡了吧~~~
把上次煮湯剩下的半條豬腰內肉，做成白灼腰內肉
作法：
1.整條腰內肉放入水中煮，火不要太大
2.煮熟後撈出來讓它涼一些
3.切片
這樣就ok囉....
有時我會直接就這樣吃了..也不用加什麼調味料，連鹽都不用
有人可能會懷疑這樣怎麼吃，是不是都沒味道，
其實，
肉夠新鮮的話，白水煮熟，吃起來會有肉的甜味
可以嘗到真正的＂肉味＂
個人覺得剛煮好趁新鮮的時候，這樣還滿好吃的...
如果想夠味一點的話，可以加入蒜末、
一點醬油、一點香油，要一點點辣椒也可以，
稍微拌一下就是滿不錯的涼拌囉....
或著，應該加入日式油醋醬應該也不錯...
記得要整條肉下去煮熟再切片喔...
這樣肉的甜味比較不會散失..
=====================================================
後記：
一個人吃飯，某些時候，
還真的有點太過＂清淡無味＂
PIC：白灼腰內肉
更多照片：http://www.myemage.com/v20/pretty/Album.aspx?AlbumID=160779
這個應該夠清淡了吧~~~
把上次煮湯剩下的半條豬腰內肉，做成白灼腰內肉
作法：
1.整條腰內肉放入水中煮，火不要太大
2.煮熟後撈出來讓它涼一些
3.切片
這樣就ok囉....
有時我會直接就這樣吃了..也不用加什麼調味料，連鹽都不用
有人可能會懷疑這樣怎麼吃，是不是都沒味道，
其實，
肉夠新鮮的話，白水煮熟，吃起來會有肉的甜味
可以嘗到真正的＂肉味＂
個人覺得剛煮好趁新鮮的時候，這樣還滿好吃的...
如果想夠味一點的話，可以加入蒜末、
一點醬油、一點香油，要一點點辣椒也可以，
稍微拌一下就是滿不錯的涼拌囉....
或著，應該加入日式油醋醬應該也不錯...
記得要整條肉下去煮熟再切片喔...
這樣肉的甜味比較不會散失..
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後記：
一個人吃飯，某些時候，
還真的有點太過＂清淡無味＂
PIC：白灼腰內肉
更多照片：http://www.myemage.com/v20/pretty/Album.aspx?AlbumID=160779
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這肉......看來真美味＾＾
版主回應
看到你的回應....應該要套一句之前肯德基的廣告詞...
～小姐～您真內行！
這肉....不過就是原味而已...不過，還真的很美味 2008-04-05 01:25:31
感謝分享!
http://www.yyj.tw/index.php/product/%e5%a8%81%e7%88%be%e5%89%9b/