護眼配方

吃對營養，視界沒煩惱

隨著時代進步，護眼的營養配方也隨之進化，目前市面上每一種產品都有它的功能與特色，但只有當產品的性質真正符合我們需求時，其功效才能發揮到最大。以下除了分析市面上常見的護眼營養素及其特點，同時說明選擇時應注意的細節，讓您買得划算，吃得健康!

認識護眼營養素

山桑子(Bilberry)
又稱覆盆子、越橘或歐洲藍莓，二次世界大戰期間，英國空軍曾用其來增強飛行員的夜間飛行視力。山桑子能加速視紫質的再生，幫助眼睛快速適應黑暗環境，由於山桑子中的花青素(anthocyanides)，是一種強效抗氧化劑，能保護細小微血管不受自由基的破壞，加上富含生物黃酮（Bioflavonoids）能促進眼球內部的血液循環，因此山桑子的保健功效會著重於維護眼球對於光源的適應性，並可促進視覺敏銳度，改善夜盲，對於長期注視螢幕的電腦族與假性近視的人，具有良好的保健效果。

葉黃素(Lutein)、玉米黃素
葉黃素與玉米黃素都是屬於類胡蘿蔔素(Carotene )，自然界六百多種的類胡蘿蔔素中，只有十二種類胡蘿蔔素被發現存於人體，其他都必須依賴攝食獲得，而其中能進入眼睛中的則只有葉黃素(lutein)和玉米黃素(zeaxatnin)。因此，對眼睛的需求而言，葉黃素和玉米黃素的重要性是其它營養素無法比擬的。
葉黃素與玉米黃素是構成人體眼睛的視網膜黃斑區域的主要色素，同時肩負保護眼球及防止眼部退化的重任。眼球的視網膜中央，有一個名為「黃斑」的區域，那裡聚集了感光細胞，負責提供顏色和具體細節，當黃斑區域失去正常功能時，會影響視力，嚴重會造成失明。

＊葉黃素防止藍光傷害
當太陽光線中的紫外光和藍光進入眼睛時，會產生大量的自由基，傷害眼球細胞，引起飛蚊症、白內障及黃斑區病變。其中，紫外光只能進到水晶體，但是藍光卻能穿透眼球直達視網膜區域及黃斑區域，造成嚴重傷害，眼睛裡的葉黃素可以過濾掉90%的藍光，如同幫眼球戴了一個保護鏡，以避免視網膜的色素上皮細胞層受損而影響視力，因而降低藍光對眼睛的傷害。日常生活中除了太陽光線外，電腦螢幕、電視、手機、日光燈等電子產品也都會產生藍光。
＊葉黃素能增加視覺敏銳
黃斑部區域與葉黃素的關係就像是印表機需要墨水一樣，當墨水充足時，印表機就能印出清楚又漂亮的照片，但如果眼睛長期缺乏葉黃素，就會引起各種眼睛病變、視力減退，無法看清楚影像；所以，葉黃素不是只有可以過濾藍光的作用而已。
＊葉黃素是預防眼部疾病的必備營養
缺乏葉黃素，容易引發各種眼睛疾病，如白內障、老花眼、近視加深、高度近視引發視網膜病變、糖尿病引發視網膜病變、黃斑部病變、乾眼症、眼睛疲勞等等，甚至導致失明全盲。
＊葉黃素來源
雖然葉黃素對眼睛如此重要，但是由於人體無法自行合成，所以必需由食物中補充，含有高量葉黃素的食物大多集中於深綠色蔬果，如綠花椰菜、菠菜、甘藍及紅蘿蔔、南瓜等，水果類有柳橙、柑橘及木瓜。但由於天生含量少，加上現代人飲食蔬果普遍攝取不足，故而難以從飲食中獲得足夠的葉黃素，因此經由特定營養素的攝取是唯一的有效保健管道。一般保養，每天應該攝取6~10毫克的葉黃素，並根據每人用眼程度與生活習慣而有所增加，最多每日可攝取30毫克的葉黃素。
30毫克葉黃素 = 半斤菠菜 = 25斤柳橙 = 14斤紅蘿蔔 = 300~600毫克金盞花萃取物
＊金盞花是目前發現含天然葉黃素與玉米黃素含量最豐富的植物，透過萃取技術能成為極佳的天然補充品。

＊哪些人需要特別補充葉黃素？
1.年齡40歲以上的人
2.每天使用電腦工作的上班族
3.每天看電視3小時以上的電視族
4.不愛吃蔬菜、水果的偏食兒童
5.高度近視者
6.眼睛容易疲勞流淚者
7.乾眼症狀者
8.糖尿病及糖尿病視網膜病變者
9.退化性黃斑部區病變者
10.腎功能退化導致視網膜退化患者
11.接受過近視雷射手術者

護眼產品選購重點
成分
抗氧化營養素最大的特點就是1+1>2，每一種營養素通常具有一種以上的功效，但在單方作用的情況下，通常效果都是比較有限的，因此選擇含有複方營養素的產品，不但因其多種不同成份的協同生物利用率(bioavailability)可以提高，還能藉由配方彼此間的互補效果，讓保健的功效能夠發揮的更全面。以護眼功效而言，葉黃素、玉米黃素及莓果萃取物是最重要的必備成分。

含量
很多消費者經常被廠商所混淆的，就是容易把膠囊的規格總重當成有效劑量，由於總重量通常還包含了賦型劑、及其他添加物，因此並不能代表其真正的有效含量。另一方面，有些產品添加了許多無關的成分卻未清楚標示其含量，至於真正重要的葉黃素其實卻少得可憐，消費者誤以為撿到便宜，殊不知選擇誠實標示主成分含量的產品，才能真正確保有效的關健。