Amanda隨緣居

2012-01-09 13:31:23愛吃鬼Amanda

無油料理-蠔油甜椒豬肉

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很多人都討厭吃青椒,

Amanda也不例外,

但是用蠔油和肉片加一起料理,

就敢吃一點,聽說甜椒比起青椒,

是又清甜又多水份,

相信應該會更好吃!

食材

1-紅.黃甜椒(小)各一顆 2-梅花豬火鍋肉片150公克 3-蒜頭3粒 4-蠔油1大匙

5-米酒1大匙 6-二砂糖1大匙 7-鹽1小匙 8-熱水半碗

做法

1-將甜椒洗淨切絲,蒜頭洗淨去膜拍碎

2-取一不沾鍋,開中小火,把梅花肉片放入炒出油

3-放入蒜末和豬肉一起炒香

4-加入調味料的米酒.蠔油.糖.拌炒入味

5-加入甜椒拌炒2-3分鐘,倒入半碗熱水,再加入鹽巴,火再轉大火半炒至收汁即可

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