Rote Bete-Apfel-Salat甜菜根蘋果沙拉

上星期在D爸媽家吃到一道看起來紅通通的沙拉，起初我還以為是酸菜，結果是…Rote Bete甜菜根。D的爸爸給了我們二顆，D的媽媽則提供我作法^^

材料:

Rote Bete甜菜根一顆

Apfel蘋果一顆

Saure Sahne 酸奶1 匙

OlivenÖl 橄欖油1匙

Zucker糖、Essig醋各3匙

Salz鹽、Pfeffer胡椒 適量

作法:

1.甜菜根去皮、蘋果去仔，二樣皆刨絲

2.加入其他的調味料，拌勻後即可享用

準備過程只要十分鐘，很簡單~但要注意一點:手會因拿甜菜根而紅通通的，不過，是可以洗的掉的^_*

看了一下Wikipedia才知道，原來它的營養價值很高耶~~含有豐富的維他命B、鉀、鐵及葉酸