材料(四人份):
2顆蛋
200g麵粉
250g牛奶
250g水
少許鹽

作法:
1.蛋、麵粉、鹽攪拌均勻
2.加入牛奶和水拌一拌，放一旁備用(我有過濾一下，這樣做起來的皮比較漂亮)
3.鍋子加熱，放進一些奶油，倒進拌好的麵粉水。不過倒太多，大概就蓋滿鍋底即可。
4.等到邊邊有點掀起來，就可以筷子、鏟子並用，翻面囉…
5.二面煎至有點焦黃即可
6.煎好的餅皮，要放在烤箱保溫

內餡:
絞肉、甜椒、蕃茄、洋蔥，該切塊的切塊，下鍋一起炒一炒，再用胡椒粉、鹽調味即可

至於喜歡吃甜的人，也可以抹上巧克力醬之類的^^

結論:
餅皮太軟了，下次應該少放點水，改成只用牛奶，或是再多一顆蛋之類的

----------------------------------再試一次版---------------------------------

剛剛又做了一次可麗餅(其實，這個在食譜書中稱作『雞蛋糕Eierkuchen』)，這次我沒有放水，主要材料就:
2顆蛋
200g麵粉
250g牛奶
鹽一點點

做法:
1.麵粉加入牛奶中攪拌均勻後，再加入蛋拌一拌。
2.蓋上保鮮膜、放入冰箱30分鐘。
3.再來就像上面的煎法一樣。

這次這樣的餅皮很成功而且沒像上次那麼軟，比較好翻面
搭配果醬、巧克力醬很好吃喔~當下午茶最適合了。
因為邊煎邊吃，所以忘了拍照了;p

吃的時候，可以沾點蕃茄醬吃，很對味喔~

結果做太多了，二個人吃到撐到不行…

剛開始煎的，都不漂亮，但是，煎個幾片上手後，就抓到訣竅了喔…