2007-12-01 21:33:59Una Lin
蔥油餅
材料:
麵粉 250g
鹽 一小匙
熱水 125g
冷水 適量
蔥 2隻，切成蔥花
黑胡椒少許
作法
1.麵粉內加入一小匙鹽拌一下，加入熱水，用筷子攪拌，再加入冷水揉成麵團
2.蓋上保鮮膜放置20分鐘，醒麵
3.將蔥花加入黑胡椒，少許鹽攪拌備用
4.分成四塊，每塊揉圓，用手掌壓平，塗上一層油，灑上蔥花
捲成長條圓筒狀後，再盤成圓型。
5.稍微把麵糰壓一下，成圓平狀。不圓也沒關係，反正是自己吃的嘛~
6.用點油煎蔥油餅，即可食用。
總共作了四片，一次煎二片，第一次煎的，油放太多，所以有點油。
第二次煎的，就比較ok。可以在盤子上放張餐巾紙吸油。
味道還不錯，Danny也覺得好吃。可惜，沒有醬油膏，甜的那種，不然就更讚了~
不過，我們是配著味噌豬肉一起吃的，也ok喔~
姊~餓了嗎?
乖…回台灣在做給妳吃。^_^
麵粉 250g
鹽 一小匙
熱水 125g
冷水 適量
蔥 2隻，切成蔥花
黑胡椒少許
作法
1.麵粉內加入一小匙鹽拌一下，加入熱水，用筷子攪拌，再加入冷水揉成麵團
2.蓋上保鮮膜放置20分鐘，醒麵
3.將蔥花加入黑胡椒，少許鹽攪拌備用
4.分成四塊，每塊揉圓，用手掌壓平，塗上一層油，灑上蔥花
捲成長條圓筒狀後，再盤成圓型。
5.稍微把麵糰壓一下，成圓平狀。不圓也沒關係，反正是自己吃的嘛~
6.用點油煎蔥油餅，即可食用。
總共作了四片，一次煎二片，第一次煎的，油放太多，所以有點油。
第二次煎的，就比較ok。可以在盤子上放張餐巾紙吸油。
味道還不錯，Danny也覺得好吃。可惜，沒有醬油膏，甜的那種，不然就更讚了~
不過，我們是配著味噌豬肉一起吃的，也ok喔~
姊~餓了嗎?
乖…回台灣在做給妳吃。^_^
丫頭...
先來公主住的城市(不准透露,呵呵)
孝敬一下不合格的主婦 - 老公主我怎樣?
一直po吃的,我很餓耶! :))
版主回應
有去的話，一定做去孝敬妳…不然，就等明年的聚會吧!因為最近滿常煮的，所以就只有吃的可以po嘛~ 2007-12-04 21:00:25
哇哇!!真的回來妳就得辦一桌了啦…看起來超好吃的 －ｑ－(流口水了)
記得上次有看美食節目，如果蔥油餅有剩可以加其他的東西炒一炒，我想應該也不錯吧?!蔥油餅還是要加甜的醬油膏才對味啦^▽^b
對了…新聞播德國的彩卷連槓11期，沒給它買一張來試試，說不一定會在德國當上億萬富翁呢!!^__^
版主回應
真的啊~蔥油餅和其他的東西一起炒，下次可以來試試。沒錯吧!果然要甜的醬油膏才對味…
唉~我沒偏財運，億萬家翁沒我的份啦~ ;p 2007-12-03 22:22:00
好酷喔，我要學起來。