2013-07-15 20:40:46老鼠人
色美剩飯饅頭
老媽說她想吃我做的饅頭，不用加東加西，白饅頭也可以
但，我怎麼可能想做白白的那種？心想來加點剩飯吧，混起來應該蠻好看的
看完中醫後要養心，立刻要求老媽改變五穀飯的比例，從此增加紫米的份量
紫米、糙米、長米的比例變成相同，再加上一份小麥、蕎麥、大小薏仁的混合
此後，米飯煮起來顏色變得很暗沉，說實話，剛開始覺得蠻影響食慾的
後來看習慣了就還好，算算我家已經超過二十年沒吃白米飯了呢
米饅頭含水量高，發起來好爆炸，先揉好的那層發到相連在一起了
加進米飯的麵團通常會很溼黏，因為我總是忘記飯本身也有水份
忘情加了一堆水之後，揉著揉著，等飯裡的水份也跑出來，就變太濕了
於是，就得不斷加粉、再加粉，同時增加了揉合的時間
美好的副作用是，蒸出來的口感會好一點，而表皮也會平滑一些
因為提早動手，老媽運動回來馬上可以先吃半個，再從容去切包水餃的韭菜
笑咪咪的她說這次饅頭顏色看起來很漂亮，哈，我也這麼覺得
剛剛切開加進起司微波的本日消夜，跟著老爸老媽過老人生活
五點多就在吃晚飯，八點多就已經是我和媽的消夜時間了
好在都這麼早在吃消夜，要不，我一定肥得像條豬一樣
用嘴咬了半天還是可以膨回來，多揉幾下真的有差
只是，懶人的生活原則依然是多一事不如少一事，非不得已絕不多費工
差不多就可以啦，總不能每件事都那麼認真嚴肅看待吧
要不，我一定超討人厭的啊，腦子都已經正經八百到不行了
上一篇：紫蘇梅汁枸杞冰