這一株迷迭香實在很耐命，雖然老媽後來在後陽台又種了好幾株，但都陸續枯死
只有它不斷拔高分枝，長得太高都因為重力而下垂了
現在則緊貼紗窗，繼續向陽蓬勃生長
它原本不該如此變型的，都怪懶人我一直黃牛我媽說我就要摘來做東做西了
拖太久，我媽又不捨得修剪，它就成了這副怪模樣了

2013/4/6 做東做西
只取迷迭香葉子來用，老梗的部份已經是褐色的堅硬樹枝
這次做的是加了一點鹽的鹹麵團


在鍋子裡等發了8小時，是有史以來室溫下發最久的濕麵團了
質地後來真的變細緻，可惜放烤盤上的等發時間只給了30分鐘


我真的太睏了，等不及它醒發夠就開烤了，應該要等兩小時的
烤起來還是有長高，但醒發時間太短的結果就是以硬拉扯的方式長高
烤完有一邊的表面裂開，切開裡面的氣孔排列情況更是慘不忍睹
怕表面的迷迭香提早焦掉，有記得先放張烘焙紙
沒有出現被烤到焦黑發苦的葉子


精神不濟，完全不想和上下火掙扎，從頭到尾完全沒調整就烤完了
屁股看起來有點過焦，但吃起來沒有苦味
放涼後，皮有點發皺，顯然這次麵團水份是過多的
左右兩邊的高低落差好明顯，可見我倒麵團到烤盤上的時候有多不耐煩
不耐煩做的事會做好才有鬼咧


隔天早上弄早餐，慘爆了的氣孔，活像是鐘乳石地洞之類的
醜就算了，該不會連下嚥都困難吧？


這麼失敗，沒法切薄片了，只能切得寬寬的
順著裂面撕開夾進起司片，送微波加熱
吃起來其實別有一番滋味，很有嚼勁，充滿了迷迭香的香氣
只是少了中間蓬鬆的麵包體，整個很像在嚼山東饅頭……
好在妹妹不在家，要不，她大概又要笑我這算什麼麵包了(((哈)))


又一回早餐，不挑食的媽和我一起解決了這一個失敗的Ciabatta
就說不要怕做錯吧，除非是真的臭火乾，要不都嘛可以吃
不過是好吃不好吃的差別而已