2010/02/19 中午做東做西
上次去台中，Stings帶我去Little Italy吃了美味的stromboli
趁假期結束前來胡搞瞎搞個山寨版
沒有牛肉只有菇、香腸一根、蕃茄加上大蒜和義式綜合香草
不曉得是哪根筋不對，平常烤三人份的餅都沒準備這麼一大坨麵團了
怎麼會搞出了這樣一個無法一手掌握的大球咧
潛意識裡很想再失控得厲害一點喔
除卻遺憾的感覺後，其實十分慶幸這輩子沒有機會當媽媽
想到電影『非關男孩』裡精神崩潰的媽媽，小孩好可憐啊
但妹妹卻跟我說不用給自己那麼大的壓力或使命感
多得是比妳更不夠格當媽的還不是當了媽媽
每個人有每個人的命，妳小孩可能就比較早熟吧……
哈，這算是在安慰我嗎？


麵團因為我在忙上網而充份鬆弛，延展性相當良好
麵皮桿薄才能有酥脆感，但一拉起來就歪七扭八的
如果包了餡料肯定沒法安全放上烤盤
所以先將烘焙紙墊在麵皮下再來包餡料
包好後就可以拎起紙順利地放到烤盤上了
不知道妹妹在Costco買的四種起司混合的墨西哥細起絲條怎麼了
烤肉那天的起司蕃茄沒牽絲，我的山寨版絲傳寶麗也沒流洩感
怎麼跟台製超牛一樣都不夠油啊
後來看照片才發現我好像灑不夠多的樣子
明明記得放很多啊，怎麼拍起來沒有蓋得滿滿的呢
決定以後再做的時候要底部先舖一層起司，加料的時候也分層加入
但我覺得那個起司本身要負一半責任啦，天啊，還有一大包耶

麵皮太大張，沒辦法試著拉出那個花樣來了
蓋一蓋好像一坨溼抹布喔，真的快被自己笑死了
小心把接縫處都輕壓成一片，希望烤料不會烤一半露出來


原本看著餅皮烤乾、膨漲、定型、上色超有成就感的
還叫正在一旁魯豬腳的媽快來看經過充份鬆弛的麵皮不會裂開耶
說時遲那時快，就在快停火的前一兩分鐘聽見噗滋一聲
啊……破洞了，一整個是功虧一簣


太靠勢了，以為餅皮很大張夠撐，沒先在上頭叉出幾個洞透氣
真是的，焦得很漂亮的餅屁股都浸濕了
不過，這個餅媽媽很喜歡，餅皮很酥香啊
中午只有我和媽在家吃，太大一個吃不完



剩下的一節魚尾巴，隔天微波給妹妹吃，她也說喜歡呢
但妹妹不愛台式香腸的味道，下次可以加點培根之類的再來玩
反正，老娘沒做過重覆的東西，因為想重覆也沒辦法啊
哈，最好靠目測、憑印象可以辦到啦



每個人有每個人的命，我就是這樣歪七扭八的命，認了吧
不管長相看起來如何
說白點，只是個書唸多一點的鄉下村姑而已，粗糙得很
不懂名牌、吃用不慣高級玩意兒、不會風雅的那一大堆
任何事情談深入點就我的媽呀通通不知道
但那又怎樣？我又不參加比賽
總是要有粗糙如我的存在才能襯托出某些人的細緻與難得啊
哈，比如我質感極佳的好友Stings
走了一趟《胡同》就寫出那樣詩意的文字，製作出一張明信片來
我鐵定只記得好吃好喝這些(((哈)))