2011-01-30 10:53:50543
★ 簡易甜年糕
去年春節前也自己DIY蒸了紅豆年糕
因為質地偏軟(只用了糯米粉)，回家問老媽
原來是要加進部份蓬萊米來中和糯米的黏度
於是採用了以下的材料內容及作法~
食譜取自農委會網站
簡易甜式年糕
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不解為何使用豬油？ 其他油不行嗎？ 543自行換成炒菜用的橄欖油。 |
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蓬萊米就是我們每天煮飯的米喔！ | ||||
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冷凍庫中尚存一些蜜紅豆，灑上一些成了紅豆年糕，
但是沒有”喇喇ㄌㄟ”好像不對，紅豆全浮在上面了。
543不是用電鍋蒸
是用炒菜鍋架上蒸架來蒸
原打算蒸60分鐘(中途需補加熱水)
結果在50分鐘時用筷子戳戳看
竟然都熟透了
於是關火再悶15分鐘
完成囉！
財神傳說
五路財神~封神榜中所指的「玄壇真君」趙光明、
「招才天曹」蕭昇、「納珍天曹」曹寶、
「招財使者」鄧九公以及「利市天官」
姚少司等五人，祂們主管迎拜納福，所以被尊
為財神。
相傳大年初五是「五路財神(偏財神)」的生日，
因此民間企業多選在這天作為開市、開工的好日子。
另外民間深信大年初五將象徵財神的飾物薰香或
繞香爐後擺放在吉利方位，即可造就招財納福的
好磁場。
(悄悄話)
2011-02-01 00:50:45
說到年糕早上在菜市場，買一塊紅豆年糕一斤65元。
還是543妳好能幹喔!看起來很美味ㄟ
版主回應
在賣場看到義美真空包的要價110自己動動手,省點小錢. 2011-02-01 17:31:29
我真的是太懶了,都馬直接到市場買,
可這自己做的年糕,真的比較有過年的感覺ㄋ～
祝福５４３新年快樂！！
做甚麼都順順順～～
不過這兩年需要4塊拜拜
所以自己動手 2011-02-01 17:34:40