543 & 不織布的543

2010-03-07 21:15:18543

＃玉米餅~DIY ＃

留言 20 收藏 0 推薦 13

話說大年初五去泡湯

晚餐去享用了鐵板燒

餐後附了甜點~現煎玉米餅

覺得非常好吃~香甜Q軟

令人回味

當時問了師傅作法

他說待會兒有空再敎我

但是當天剛開工客滿

當然是沒時間敎我囉！

這是原版的~~

但我可沒放棄追查作法的念頭

於是在網路上搜尋許久…….

終於在雅虎某部落格上查到了

感謝這位台長(流浪小白雲)PO了作法

說是店內師傅敎的

如法炮製一番~~

這是COPY版~~

調好的麵糊

淋上蜂蜜,但沒有加奶油

看起來不是很細

外觀看起來差別不大

但是就是有差別

雖然兒子、女兒很捧場的說好吃

不知問題出在哪個步驟？

嚐起來感覺沒那麼細緻

突然覺得是不是玉米醬要用果汁機再攪碎一點

我一定一定要再做一次改良版的~~

待續~~續~續................

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HanHsiang 2010-03-12 21:33:46

長得像鬆餅
我討厭吃鬆餅
不過這是玉米餅
想吃吃看　但我懶的做
我最最喜歡玉米粒~

版主回應

這跟鬆餅完全不一樣
今晚又煎了,女兒吵著要吃~ 2010-03-12 21:53:50

yoyo媽 2010-03-12 02:00:19

前陣子有個朋友寄了mail就是這道料理！
找個時間我也來試試吧！

ps.不一樣材質的鍋也會煎出不一樣的香氣喲！

版主回應

好好吃喔
一定要做看看喔 2010-03-12 19:00:53

熊 2010-03-09 19:51:50

奶水用鮮奶代替口感差很多唷!!!

版主回應

奶水和鮮奶到有哪裡不同??
不解~ 2010-03-09 20:51:50

M ma ma 2010-03-09 13:31:14

看起來真的很好吃喔~

版主回應

原版的真是好吃ㄟ~ 2010-03-09 19:11:37

不想有名字 2010-03-08 23:26:54

啦啦啦~
今天晚上人家有去吃到...

版主回應

好吃嗎?又去第二次...

吼~下次記得"糾哇企"喔~
我去很近,15分就到了 2010-03-09 12:21:34

奕玫 2010-03-08 21:31:31

肚子餓...

版主回應

還沒吃晚餐嗎?
只是這餅,冷了不太好吃ㄌㄟ~ 2010-03-08 21:55:09

Cookie 2010-03-08 19:30:06

不錯耶~
看起來很專業
快離職吧~
你有出路了!!

版主回應

真的嗎?
$_$ 2010-03-08 21:54:28

強森媽媽 2010-03-08 17:32:27

這我沒吃過
不過看起來很好吃
當早餐或點心都不錯

版主回應

強森媽有沒有更優的作法?
建議一下~ 2010-03-08 21:53:58

小蜜蜂 2010-03-08 17:28:04

麵粉是低粉嗎?

麵粉有過篩嗎?
麵粉過篩後做出來的點心會較細緻喔
就像做蛋糕一樣

試試看將做法2的材料完全拌勻後
然後再取一些已打發的蛋白與2略拌
再將2全部倒入蛋白裡"輕輕"拌勻
這樣應該會細緻一點

請543先試做一下
可行的話~~
大家就比照辦理囉 ^__^

版主回應

謝謝嗡嗡非常專業的指點
過篩?我沒有篩子
麵粉?就是一般的麵粉而已
還是小蜜蜂先做做看,PO出來分享,如何??
嘿嘿!

謝囉! 2010-03-08 21:53:25

sean 2010-03-08 17:27:26

你說的鐵板燒..該不會是三重那一間鐵板燒吧??

版主回應

答對一半
是三峽 2010-03-08 21:50:15

忘月 2010-03-08 15:31:08

543好賢慧
又有求知改良精神
一定會做出全台灣最好吃的玉米餅
到時候是不是可以配送我們這些網友?

版主回應

只是不甘願做出來的口感不一樣~
好東西與好朋友分享,沒問題的. 2010-03-08 21:48:42

Uncle 2010-03-08 13:52:02

一頓飯錢
就把人家吃飯的絕活給學走
那怎麼行啦?
是我一定不教

哈哈哈

版主回應

人家店裡的師傅才不會像安可那麼小器
他們很樂意的,只是當天很忙~ 2010-03-08 21:47:20

lovable 2010-03-08 01:49:58

好手藝呢!!

真是賢慧的媽媽~~

版主回應

沒有啦~覺得好吃加減弄 2010-03-08 21:46:10

藢苓兒 2010-03-08 01:10:01

又是吃 ~
安鳥威 ~
過年吃到現在
肥滋滋了
還好離七月還好幾個月
不然會被宰 ~ ㄎㄎㄎ
晚安 *^_^*

版主回應

這又不是大魚大肉,只是小點心咩~ 2010-03-08 21:45:10

shang 2010-03-07 23:50:20

這個看起來好吃！我有記下來！
有空再喇看看 ^^

版主回應

做了好吃要告訴我 2010-03-08 21:44:17

媽子 2010-03-07 23:00:24

作法5-有點怪怪ㄉ
是將奶油+蜂蜜再鍋內拌勻後再淋上or將餅放上回鍋ㄋ
有點不解
下次試試

版主回應

就是用小鐵碗加入奶油和蜂蜜,融化拌勻,塗在玉米餅表面....然後吃掉.
我有現場看到. 2010-03-08 21:43:52

文紋蚊2 2010-03-07 22:43:38

嗯~~~
看起來不難....
我也來試試

版主回應

好吃又簡單
又省錢~ 2010-03-08 21:41:38

叔叔 2010-03-07 22:25:08

外觀真的差不多ㄋㄟ
吃起來不一樣喔
再接再厲吧

版主回應

謝謝叔叔的不嫌棄
其實看起來有點差別~ 2010-03-08 21:40:17

茉莉 2010-03-07 22:16:06

學起來了
一定要動手做做看喽!ㄏㄏ

版主回應

原版的真的很好吃~ 2010-03-08 21:38:31

背影殺手 2010-03-07 21:37:32

ㄏㄏㄏ做?偶無法度
吃~可以的~

版主回應

不用作
吃現成的
才叫好命~~ 2010-03-07 21:45:26

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