＊ 步步高升 ＊
這是我的第一次
第一次蒸年糕啦！
感謝熊咩咩阿季提供的食譜及做法
http://mypaper.pchome.com.tw/yuan17606/post/1320585970
蒸年糕？！
想都沒想過
印象中這~是一件工程浩大又費時的事兒
看了熊咩咩阿季分享的做法後
心動不如行動
年糕~可是過年的主角ㄌㄟ
小時後阿母蒸年糕
都會把小孩趕去外面
不准在廚房逗留
糯米粉 500g
紅豆 200g
砂糖 400g
黑糖 100g
油 1小匙
水 400cc
水 500cc
年糕紙 1張
做法請參考上述熊咩咩阿季的PO文 ↑
(ㄏㄏㄏ~~偷懶一下)
我只有蒸60分鐘就熟透了
因為掀開鍋蓋一看
整個年糕表面都膨起來
來看看我的成果 ↓
真是太太太剛好了
這些量正好蒸4份
我就是需要這數量
鋁箔盒6個50元
蒸前
蒸後
這一碗是另外用電鍋蒸的
好像沒什麼差別
所以也可以用電鍋~
Angel
也太厲害了吧~
(起立鼓掌中.....)
shang
我超愛吃"甜桂邦" ^^
版主回應
甜貴板~是在小時候沒啥零食吃,才會愛的啦~
shang
其實不難做，之前我也做過，自己還放紅豆放得超多的
做法被大人說得有多神奇，
其實現在一做...根本沒有想像中的那麼傳奇，呵))))
小時候大人都會叮嚀，不能翻大灶...怕不會發....
現在有糯米粉，超方便的...^^
不用再像阿嬤年代，要拿米去A，
A完還要拿回來用長板凳壓水.....
我也剛好放了發財糕的相片，可以來看看^^
版主回應
不知道該說是迷信還是不想小孩子在廚房胡言亂語~~~
只是媽媽&婆婆們大概會說我們這哪像是蒸年糕蒸發糕
倒像是在辦家家酒~~~
文紋蚊2
哈~~~
這麼早就蒸年糕喔???
我家還沒弄呢....
今年不太想自己蒸
因為我粉累
想用買的就好
版主回應
農曆24蒸年糕不算早吧!
昨天是過年前最後一個假日
文~忘記我有上班ㄋㄟ
崙子
嘿~~嘿~~~
我喜歡沾麵粉糊
然後油炸一下
外酥內軟~~
^_____^
版主回應
變硬之後才需要油炸
昨天蒸好,今天還Q的很~~
不想有名字
哇~
好棒唷~
不宅配了唷~
呵...
熊
好棒唷!!!成功~~YA" YA"
這下不會懷疑囉!!問~~好吃嗎???
熊要先吃飯啦^^~~~~~~~~~~
版主回應
阿季~聞香而來
應該不錯吃(有偷抓旁邊一小塊試吃)
嘿~我已經吃飽了~
年糕加了紅豆
然後煎的有點微焦
吃起來軟軟又QQ的
超好吃的!!
祝福新年快樂~ 2010-02-12 19:01:59