2010-03-16 20:38:01543
＊ 旗魚粥 ＊
＊ 旗魚粥 ＊
旗魚~
不知道大家都是如何料理的？
其實我對旗魚的印象不怎麼好
因為煮熟後口感偏硬
以前幾乎不買
後來魚攤老闆娘推薦”旗魚肚肉”
這部位較軟、較嫩
通常我都煮豆腐湯或炒蒜苗、薑絲
昨天去買魚
正好又有旗魚肚-一斤160
老闆娘說~用這煮粥更棒
今天就來試試看
旗魚肚肉(切成薄片) 薑片 蔥 白飯 胡椒粉 鹽
其實用白米熬成的粥會比較好吃
但是下班後沒很多時間
所以在早上出門前先洗米煮成白飯保溫著
用白飯煮粥~節省時間
一鍋適量的水煮滾後加入白飯
煮至成粥狀 (火不可太小)
加入薑片及薄片旗魚肉煮至熟
調味後熄火撒上蔥花
就完成囉
比起之前常煮的虱目魚肚粥~更棒、更好吃
晚餐的菜色~
韭黃炒豆干
九層塔蛋
醃蘿蔔
上一篇：＃ 玉米餅~DIY ＃
下一篇：※ 蜜地瓜
素喔~餓肚子不素壞事吶就素好事囉?
可增加抵抗力
天天都吃的粉飽或太飽,不好喔 2010-03-19 22:42:53