※ 蒸發糕 ※
蒸發糕？！
543沒那麼利害自己調配粉類然後加入酵母粉~~~~
買現成預拌好的”發糕粉”啦~
前幾年都是自己蒸發糕拜拜
甚至連婆婆的也是我代蒸
還分送給她的朋友
偷偷告訴你
我蒸的比婆婆蒸的漂亮好幾倍
(絕不是吹牛)
97 98年因為婆婆的朋友代蒸
而我只需2~3碗
所以買現成的
今年有祖先 神明…….
需要更多碗
就要自己動手囉
今天算是複習啦
根據包裝上的做法
一包粉 500g 加入350cc 水
拌勻 分裝至容器內或碗內
先煮滾一鍋水 水量要夠蒸20~30分鐘
然後放入已裝滿粉漿的容器或碗
開大火蒸20~30分鐘
我的是小免洗碗 蒸20分鐘
大碗的約需25~30分鐘
小小撇步~
倒粉漿入碗或容器內時
要盡量裝滿 9分滿以上 不要怕會溢出來
這樣花才會開的大又漂亮
婆婆就是只裝6~7分滿
所以開不了花
楓葉
實在有夠發的
像花朵一樣
厲害
shang
好巧！我前一陣子
也自己做自己吃！^^
熊
熊咩咩蒸黑糖發糕啦^^~~~~~~~~~~~
自己蒸發糕真滴好好玩喔!!!我都要在爐邊顧20分鐘~~免得被家人偷偷掀開看~~~那就ㄨㄚ ㄨㄚ......
版主回應
熊咩咩~阿怎麼沒PO??
人家想看看
水量夠就不用顧啦~
強森媽媽
原來有預拌好的粉喔
我都不知道耶
改天去華資超市找看看
^_^
版主回應
預拌粉好幾年前就有了
不過並沒有非常好吃,只是比較方便
但是不同牌子應該也有不同
試試看~
文紋蚊2
很棒啊！！！
發了～～～發了～～～～
哈）））））
(砂子)
原來是要裝到滿
本來我也想蒸發糕的
結果有人告訴我說
我今年不能蒸發糕
跟做年糕
因為我婆婆過世還沒滿一年
版主回應
要裝滿~是阿母教我的
這是流傳下來的習俗,
不過蒸來自己吃應該可以吧~
不想有名字
掌聲鼓勵~
阿
發糕
有沒有宅配呀?
哈...
版主回應
阿季需要幾碗哪?!
不大阿季自己蒸蒸看啊
真的很簡單唷
嘸麵師父啦~
小蜜蜂
哈哈哈~~~~
發的好誇張喔!!!
ㄐ一ㄡˋ水ㄟ捏~~~~ ^^
版主回應
這次發的一點也不誇張
之前阿母幫我買的發糕粉,蒸出來的才叫開的漂亮.....
因為那種太大包了,所以沒買
黑燕子
我是吃現成的..
但看了泥家的粿,
還是想偷吃一....大....口..
哈哈@@
鮮盈果菜
這花開得漂亮
版主回應
如果開的不夠漂亮
就不敢PO上來獻醜了~
崙子
我也好喜歡吃發粿
而且都是買現成的
有的太甜,有的不夠Q
改天自己來做做看
版主回應
這個現成的粉蒸起來是滿漂亮
現吃還不錯,隔天就變比較硬....
沒辦法,要拜拜啊!
但是真要吃的話,還是按部就班自己調配粉類的比較好吃
背影殺手
ㄒㄒ~當尼ㄝ~我都吃啊母牌的發糕~
不過你這花糕還開的真大~嘿嘿嘿來年會發喔~
版主回應
阿母牌比較好吃ㄌㄟ~
那小撇步是也是我家阿母教的~
希望真的發發發........發不完
熊
花開得好漂亮唷～～發財。。發財。。。
版主回應
嘻嘻嘻~大家一起發發發~
熊咩咩~也自己蒸發糕嗎?
實在有夠發的
像花朵一樣
厲害