2009-07-25 18:52:13543
雞肉悶筍
滷豬肉吃久了會有點膩吧!
今天來點別的，就是雞肉料理。
今天來做雞肉悶筍
雞肉約半隻(剁大塊)
綠竹筍適量(中型約3、4支)，切成粗條狀
首先把雞肉川燙一下、瀝乾
熱鍋加入少許油，
接著放入蒜頭及薑片爆香後加入雞肉拌炒一下，
倒進少許醬油、米酒，放一點砂糖或冰糖，
(醬油依自己鹹度調整)
最後加入切好的綠竹筍，
同時加一些水，
蓋上鍋蓋悶煮30-40分鐘(中小火)，
~~~~~~~悶煮中~~~~~~
然後就可起鍋享用了。
這道菜簡單又下飯，
超適合帶便當。
543家人都不是蘇東坡(無肉令人瘦)
所以雞肉只用了四分之一隻.