菜菜育兒的美味小日子

2019-05-07 15:27:05魚菜菜

從小吃到大的眷村味五甲山東餃子大王 | 好稀飯醬子

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這家餃子店從我有記憶以來就存在了

它以前在我們眷村裡，後來眷村拆掉之後

就搬到五甲路上了，所以對我而言，它不只是餃子店

【店家資訊】

地址：高雄市鳳山區五甲三路102號

營業時間：中午到晚上（下午有休息）

他們家的水餃都是新鮮現包的，把麵皮丟進去壓麵機裡，壓扁的餃子皮就會掉出來。
這台壓麵機不知道是不是換過了，看起來很新。之前那台大概也10多年的歷史了吧，來的時候都還能聽見它嘎嘎作響的運作聲。

包好的餃子放在特製的木板上，再全部一股腦地倒入熱水中，我覺得他們很厲害的是，數水餃超快的XD

一個負責煮湯、一個負責"灑"水餃、煮麵，從以前在眷村就是這個組合了，二十年來合作無間。

桌上有兩種麵條，一種是比較細的(比陽春麵粗一點)，一種是寬扁的，從小吃他們的牛肉麵就是搭配寬扁的麵條，長大之後吃了別家，剛開始還真不習慣呢！

我小時候從來沒吃過他們家的滷菜（因為錢不夠啊），不過我覺得這次點的豆干有點鹹。至於皮蛋豆腐，是溫ㄤ必吃的，到哪都要吃（翻白眼～）。

他們家的水餃顆顆飽滿，外皮帶有黏性，內餡也有調味，吃得到淡淡的香氣，味道不重。

原本覺得激推，可是這次來吃覺得中上，是味道稍微變了嗎？還是我的心變了XD

至於他們家的酸辣湯，夠酸夠辣，喜歡吃重口味的人一定會喜歡。不過酸度大於辣度。
而且份量十足，點一碗兩個人喝沒問題，我覺得外帶的量好像又更多，每次都喝不完。

點餃子的話，店家都會附上一個沾醬盤，裏頭已有加入香油。我除了加醬油之外，還很喜歡加（很多）白醋。

記得小時候跟鄰居去他們家吃榨菜肉絲麵的時候，我們都在比賽誰吃的白醋比較多，吃完後誰的嘴唇比較白（老闆：什麼！原來白醋是這樣沒的！）
痾……我是不是不小心揭發了多年的祕密！？

然後……吃到剩最後四顆餃子的我，突然發現！！

我忘記加辣油了啦！難怪一直覺得少一味（吼～）
原來不是他們變了，是我笨了XD

By the way,
這個吃法不是公定的，是我個人偏好的口味喔～

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