2014-10-04 11:45:41虱目魚姑娘
SaWaIi: 電鍋輕按兩次出驚為天人肉骨茶(放心，這不是人肉......
因為很迷鬼片，所以從歐美到東南亞的鬼片幾乎都快看過一次，新加坡有一部電影就是在敘述媽媽煮女兒愛吃的肉骨茶的故事，其實正統的肉骨茶跟台灣式的，完完全全是兩回事，味道跟配料簡直天差地遠啊!!!!!
那部鬼片叫<撞鬼>的第三個故事(由三部不同的鬼故事組成)，由於鏡頭一開始就在一鍋超大又多肉的肉骨茶開始，所以我就對那一鍋食物特別有好感(誤，後來整個故事結束，道士才發現失蹤又強姦女兒的爸爸是被媽媽做成肉骨茶燉給女兒吃，後來女兒知道之後大喊『我跟爸爸是兩情相悅，為啥妳要殺死他!!!』然後女兒一氣之下，拿了菜刀把媽媽也做成了肉骨茶吃。
所以這次回加拿到這頓肉骨茶的藥包，真是讓我心花怒放(感覺聽起來有點變態 哈哈哈)，但是以前沒做過，所以我就照著上面的指示加料進去而已。
材料：三層肉(因為我愛肥滋滋的肉)、豬中大骨、蒜頭大概三四十粒、一匙醬油
把剝好的蒜頭跟洗好的肉放進去鍋子裡，再加一匙醬油，然後加水進去2~3公升即可！
蒜頭不用特別拍碎，直接整顆放進去，然後電過第一次跳起後，再從電鍋旁加水再燉一次，總共燉兩次或三次都可以。
成品如下，不用再另外加鹽囉！蒜頭跟肉入口即化，湯頭清淡不像台灣重口味，入喉後有淡淡的肉骨茶香在喉頭縈繞，重點是不油不膩，單喝或是加麵、燉飯都好好用，一大鍋燉起來除了單喝之外，還可以自由變化出好幾道菜，簡直一舉數得(大推！