2014-10-02 11:17:38虱目魚姑娘

SaWaIi: 手作零嘴烤馬鈴薯

速食店的薯條跟薯塊特別香特別有嚼勁,但是油炸品所成現得幾乎都是油,在炸的過程會把時才的水分都逼出去,形成酥脆口感,反之裡面包含的、吃進肚的,都是油油油油油!所以,今天要特別介紹一項簡易薯塊,健康又美味。


材料:馬鈴薯1顆(1~2人份)、橄欖油、鹽、洋香菜葉(全聯有、不加也可以)、肉醬、番茄醬

網路上的食譜大部分都是買迷你馬鈴薯,但是各位不用多費心去找,其實大顆的馬鈴薯切小塊一點也是一樣的,將馬鈴薯切像下圖一樣,切的跟外面販賣的大小一樣即可,然後進電鍋蒸(因為電鍋方便不用顧),或是放入滾水煮十分鐘後撈起。





先將兩匙橄欖油、一匙鹽、洋香菜葉,均勻拌入碗內如下↓,然後將蒸熟的馬鈴薯放入碗內均勻攪拌!






攪拌完後放入烤箱15分鐘,就能看到以下這麼、這麼漂亮的馬鈴薯塊了!






因為今天發懶,沒有特別炒肉醬,挖了兩匙肉醬跟番茄醬一起攪和,就變成肉醬囉!或是不用肉醬,在考時分鐘後的馬鈴薯上灑起司粉、起司條都可以,隨個人喜好變化。






由於烤的時間很晚,所以就直接當消夜吃了(感覺好罪惡= =)








其實肉醬不需要沾多,一點點就很夠味,單吃也很美味喔!







SaWaIi手作生活,健康美味樂無窮!(無刺虱目魚產品連結)