2014-09-29 10:19:24虱目魚姑娘
SaWaIi: 手作不求人醃黃瓜
雖然現在已經九月底了，天氣還是依舊不饒人的赤炎炎，所以為了讓大家有好胃口，今天要來介紹一下手作開胃小菜，不到50元就可以大快朵頤。
材料：小黃瓜、辣椒、蒜頭、醋、鹽、糖
首先洗淨小黃瓜、辣椒跟蒜頭
由於希望在醃漬的過程中能快速入味，所以建議蒜頭用拍碎的方式去處理，然後將辣椒切小段
再來把小黃瓜切斷或是切片都可，之後撒上一些鹽巴，讓小黃瓜本身的水份出來，記得用乾淨的手邦撒鹽後的小黃瓜馬殺雞一下喔！
接著把小黃瓜撈起來、蒜頭、辣椒、醋，依序放進可以蓋緊的盒子裡，然後大力地搖個五分鐘，放進冰箱十五分鐘就可以馬上食用的喔！
調味料依照個人喜好去增減就行了！(但是醋跟糖是少不了來個兩三匙)
SaWaIi簡單手作健康吃！(無刺虱目魚產品連結)