2014-06-16 13:01:26虱目魚姑娘
SaWaIi: 簡單手做不求人英式炸魚條
每次講到英國，我就會想到英式炸魚條，因為我前有一名友人離鄉背井在英國念書，所以今天想起冰箱還有未用完的魚片，所以自製的一道英式炸魚條，一解相思之苦。這次我選了無刺的鯛魚片，因為肉質軟嫩較無腥味，英式炸魚條的口感跟味道較接近鱈魚，但是我覺得鱈魚用炸得很可惜，所以選了肉質軟嫩但不會因煮熟後變硬的魚肉。
材料：無刺鯛魚片一片、蛋一顆、麵包粉
準備材料上真的沒有甚麼困難，請大家到菜市場還是全聯逛逛，一次就可以買齊了，不要因為貪圖便利一直外食，真的對自身負擔跟健康傷害非常大。
鯛魚片切成條狀即可，還是大家要切成愛心狀我也沒意見啦
麵包粉大概三分之一碗到半碗的份量就夠了。
蛋一顆先打散如下↓
再來就是將切好的魚條均勻沾蛋液，記得要全部都沾到喔！
沾完蛋液馬上沾麵包粉，如果家裡有吐司的話，不用特地去買麵包粉，直接將吐司思撕小塊就可以了(這樣更健康)
我是一邊開小火一邊將沾好的魚條放進鍋內用煎的，因為這樣比用炸得更健康，而且比較不會含過多的油在食材內，間的時候要注意一定要等一面熟透之後再翻面，不然魚條會被弄爛之外，麵包粉也會一直亂掉，大概兩面間到像照片依樣金黃色，確定每個魚條都有熟即可。
再來啊！因為我怕魚條含很多油，所以會再進烤箱烤十分鐘左右，將油全部逼出來，除了健康好吃之外又營養喔！