2014-06-13 09:33:54虱目魚姑娘
SaWaIi: 簡單手作不求人壽司
大部分的人每次到日本料理店就會點壽司，所以今天就來簡單手做一下，其實壽司裡面的料，就是喜歡甚麼家甚麼就對了，但是記得要長條狀的，到時候比較好捲起來。
材料：海苔(全年有賣，那時找好久)、白飯、壽司醋、蛋、胡蘿蔔、小黃瓜、素烏魚子、蒲燒鰻魚
飯蒸好之後，直接加入壽司醋攪拌，如果喜歡甜味重一點的可以多加一些，盡量輕輕地快速攪拌均勻，然後將飯放涼備用，千萬不要熱熱的時候就開始包，海苔會因為蒸氣軟掉。
我打了3、4顆蛋下去煎，成形之後直接在平底鍋切成長條狀備用。
趁在等飯涼的時候，趕快將蒸好的胡蘿蔔切成條狀備用。
當然不能忘記增加清爽口感的小黃瓜！
再來就是各位觀眾，確定飯涼也沒有黏在一起的時候，鋪上一層塑膠袋(或是保鮮膜都可)，將飯慢慢鋪上去，記得上下要留一下，不要整個撲滿白飯，不然到時捲不起來，或是捲的時候容易爆開，鋪上一層白飯後(薄薄一層就好)，再來放上自己剛剛準備好的料(蒲燒鰻魚事先切成條狀了)，接下來就是捲捲捲，記住在捲的過程中要稍微壓一下，不要讓裡面有太多空氣，不然切的時候會散開喔！
看！沒有用竹廉也捲得很漂亮
要吃的時候再切成一塊一塊，或是直接吃都很方便喔