2014-06-02 10:51:54虱目魚姑娘
SaWaIi: 簡單手作不求人鍋貼
今天雖然是端午節，但是昨天已經吃過粽子，所以今天簡單一點吃些別的，我在高雄這幾天最讓我驚訝的是，端午節快到了，我竟然都沒有看到賣香包的攤位，真的讓我很匪夷所思，一直想說端午節真的到了嗎XD然後昨天還跑去市場買菜，結果喔！真的沒有一家在賣香包的，只能說越來越沒有過節的氣氛了。
魚肉部分選了土魠魚，前一天晚上先放在電鍋裡蒸熟，然後冰在冰箱，要用的時候切塊，魚凍也可以完全保留，包進餃子皮裡。
蚵仔很容易出水，所以包的時候要小心，包起來也要撒一些麵粉讓它乾燥，不然等全部包好在間的時候，底部會黏住破掉。
茄子直接切塊包進餃子皮，不喜歡吃茄子的人，換成這樣應該會比較敢吃吧！
其實自己包得真的沒有輸外面賣的，而且一斤餃子皮，大概可以包四五十顆左右，包好如果沒有要馬上吃，先放盤子進冷凍庫，等全部結冰之後，分袋子裝號放冷凍保存，一般食量可以吃兩到三餐左右，可以水煮也可以當鍋貼煎，我都沒有加任何調味料，等煎好之後再自行調醬料沾著吃就很美味囉！
材料：水餃皮一斤(25元左右)、魚肉、茄子、蚵仔
魚肉部分選了土魠魚，前一天晚上先放在電鍋裡蒸熟，然後冰在冰箱，要用的時候切塊，魚凍也可以完全保留，包進餃子皮裡。
蚵仔很容易出水，所以包的時候要小心，包起來也要撒一些麵粉讓它乾燥，不然等全部包好在間的時候，底部會黏住破掉。
茄子直接切塊包進餃子皮，不喜歡吃茄子的人，換成這樣應該會比較敢吃吧！
其實自己包得真的沒有輸外面賣的，而且一斤餃子皮，大概可以包四五十顆左右，包好如果沒有要馬上吃，先放盤子進冷凍庫，等全部結冰之後，分袋子裝號放冷凍保存，一般食量可以吃兩到三餐左右，可以水煮也可以當鍋貼煎，我都沒有加任何調味料，等煎好之後再自行調醬料沾著吃就很美味囉！
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