2014-05-31 15:41:49虱目魚姑娘
SaWaIi: 簡單手作雞蛋布丁
昨天吃完燒肉回家的時候，突然心血來潮，來做一下布丁，市售的布丁粉因為已經加了吉利丁在裡面，所以加入熱水攪拌之後，放涼就會結塊可以直接吃。但是咪納桑，既然都要動手做布丁了，就不要偷懶了，而且其實超級簡單！
材料：蛋2顆(我用了高級土雞蛋ㄎㄎ)、牛奶200cc、蜂蜜(食譜都是用砂糖50g，我自行更動了材料)；家人比較多的話，就是以上的量加倍即可。
首先將兩顆蛋打進乾淨的碗裡，如下↓
用筷子溫柔攪拌均勻，切忌將空氣打進蛋裡，請溫柔的對待這些蛋
再來就是熱牛奶，或是用微波爐直接微波，韶微攪拌一下讓糖平均融化在牛奶裡，溫牛奶就好，熱牛奶會讓等等要倒進去的蛋瞬間變熟，一樣悲劇XD
下面這張是我已經把蛋液倒進去蜂蜜牛奶裡了，一樣輕輕攪拌均勻就好喔！
接下來最重要就是過篩，要讓布丁口感細緻一定要過篩，千萬不要為了一時方便偷懶，就前功盡棄了
食譜上面其實教大家過篩三次左右。
但是我過篩過了十次 哈哈哈哈哈哈哈哈 而且因為超香的，很像蛋酒的味道，很想偷喝一口XD
過篩之後感覺可以直接拿來喝
準備幾個小玻璃杯子，準備做一個倒進去的動作！
結果到了兩杯，一個布丁的玻璃罐，一個本來裝巧克力醬的ㄎㄎ
隨後放進去蒸個5~10分鐘(隔水加熱)，記得上面要包保鮮膜，或是蒸籠那種紗布，這樣鍋子的蒸氣水才不會滴進去布丁裡，形成凹洞喔！
蒸氣很多，一定要蓋紗布或保鮮膜喔
然後時間過去就蒸好啦！
接著就是放涼，在冰到冰箱裏面，涼透了之後可以享用，如果要吃熱的也是可以，但是最近真的太熱了啦
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然後，雞蛋蜂蜜布丁超級好吃