2014-03-03 15:06:34虱目魚姑娘
SaWaIi食譜-----虱目魚魚腸啊！魚腸！我要怎麼吃你啊?!
藍色星期一不知道大家過得如何，昨天因為看書看太晚，今天竟然睡過頭，害我看到時間馬上跳起來，真的是真的是太驚險了，我都不知該如何是好
所以今天要來介紹一下，到底買回去的SaWaIi虱目魚魚腸該怎麼辦呢？還是想吃卻不知該如何處理該怎麼辦呢？相信很多人應該沒有吃過虱目魚魚腸吧？而且大家也會懷疑虱目魚的腸子有沒有乾淨？其實為了解決的大家的疑惑才會特別寫了這一篇SaWaIi虱目魚魚腸的介紹。
虱目魚在要撈起來運送到加工廠的時候，漁民們在幾天前會停止餵食，然後在魚池裡到處走動，驚動池子裡面的虱目魚，虱目魚受到驚嚇就會ㄔㄨㄚˋ賽，接著漁民被那些反抗的虱目魚甩幾個耳光，經過這樣的儀式，虱目魚裡的髒東西就拉光光了，所以大家可以放心食用SaWaIi虱目魚魚腸囉！
首先，把SaWaIi虱目魚魚腸退冰後，照例用清水清洗一下，然後用紙巾將多餘的水分吸出來，接著就要進入非常重要的步驟，就是下鍋煎！！！
1. 鍋子燒熱(放少許油，或完全不放油都可)灑上少許鹽巴後，放入SaWaIi虱目魚魚腸。
2. 火侯始終維持在中大火。
3. 約4~5分鐘，可嘗試翻動檢查是否已經定型。
2. 火侯始終維持在中大火。
3. 約4~5分鐘，可嘗試翻動檢查是否已經定型。
4. 確認定型且每個地方都有熟，外面酥脆後再一一翻面，然後做法同上直到能起鍋盛就完成囉！
PIC:股哥大神 如果用油炸的話，會變得很酥脆，裡面的水分都被油帶走了，吃起來卡滋卡滋
不過，我個人建議第一次吃SaWaIi虱目魚魚腸的朋友們，建議料理方式先用煎的，如果很合胃口再嘗試用水煮的喔:)