2009-08-15 21:00:33小乖
鍋巴飯
今晚的陳家晚餐是:鍋巴飯(兩人分)
製作材料:
乾貨香菇4~5朵
鯖魚:半條
蛋絲:兩顆蛋的分量
貝類:適量
玉米罐:半罐
柴魚醬油:一糧米杯
米:2.5~3杯
製作方法:
1.先把香菇洗乾淨然後泡水，泡發後香菇切丁，泡香菇水不要倒掉!!
2.把蛋打散，起油鍋煎成蛋餅，然後放冷切絲
3.把鯖魚煎到兩面焦黃，切碎。
4.把米洗淨，倒入不沾鍋內，
加入兩杯香菇水，一杯的柴魚醬油，攪拌均勻。
把玉米、貝類、香菇丁、貝類、加入鍋內，鋪在飯上
(玉米跟貝類的湯汁也可以加到鍋內增加鮮味)
5.開中火慢慢的蒸熟
6.起鍋前先攪拌一下，因為底部有鍋巴~真的很讚
這次忘了拍照了，因為成品看起來真的挺可口的