2009-08-15 21:00:33小乖

鍋巴飯

今晚的陳家晚餐是:鍋巴飯(兩人分)

製作材料:

乾貨香菇4~5朵

鯖魚:半條

蛋絲:兩顆蛋的分量

貝類:適量

玉米罐:半罐

柴魚醬油:一糧米杯

米:2.5~3杯

製作方法:

1.先把香菇洗乾淨然後泡水,泡發後香菇切丁,泡香菇水不要倒掉!!

2.把蛋打散,起油鍋煎成蛋餅,然後放冷切絲

3.把鯖魚煎到兩面焦黃,切碎。

4.把米洗淨,倒入不沾鍋內,

  加入兩杯香菇水,一杯的柴魚醬油,攪拌均勻。

  把玉米、貝類、香菇丁、貝類、加入鍋內,鋪在飯上

  (玉米跟貝類的湯汁也可以加到鍋內增加鮮味)

5.開中火慢慢的蒸熟

6.起鍋前先攪拌一下,因為底部有鍋巴~真的很讚

 

這次忘了拍照了,因為成品看起來真的挺可口的

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