2008-12-15 16:17:50謝鑫佑

阿吽亭日式拉麵專賣店

阿吽亭日式拉麵專賣店


廣告詞:專賣大阪南區口味的拉麵店

綜合式料理:
一、    濃味拉麵130元:這裏最有名的是阿莎力拉麵,但是若要說口味最能讓人吃過之後難以忘懷應該就屬這碗濃味拉麵了。以一定比例的豬骨及雞骨作長時間的熬燉,讓骨頭中的精華融入水中,成為這裏一流的濃味拉麵湯頭,這種屬於大板南區口味的湯頭相當深沉濃厚,是經過二十八小時精燉後的精華。這裏的食物都是自己做的,不買現成,所以麵自己生產的麵中不僅香Q,保證還可以嘗到新鮮的味道。而自己滷製的叉燒肉則是豬的肩胛肉與店家獨特醬汁的結合。


小標:大阪口味拉麵讓你無法忘懷
拉麵湯汁濃淡厚薄任君挑選

內文:是日本大阪阿吽亭拉麵店的台灣唯一分店,老闆去總店學會所有的拉麵,包括麵條的製作、特殊的湯頭及私家的醬汁。這裏賣得是大阪南區口味的拉麵,而所謂的大阪南區口味就是指豚骨及雞骨細熬做為高湯的口味。像本店招牌阿莎力拉麵便是用高湯材料熬煮十四鐘頭的精純湯汁做的。如果熬煮二十八鐘頭就是濃味拉麵的湯頭。前者嘗起來口味清淡香甜,後者便濃純深厚。這裏的東西都是自己生產的,包括麵條、叉燒肉等,叉燒肉的湯汁還學習總店一樣不會更新,越燉越香。大阪南區因為常有剛喝完酒來麵店吃麵準備回家的人,所以這裏的麵似乎還有醒酒的特色哦!

DATA
店名:阿吽亭日式拉麵專賣店
店齡:三個月
地址:台北市中山北路2段65巷38號
網址:www.geocities.com/amotim_99/
電話:25604695
營業時間:AM11:30~PM02:00
           PM05:00~AM12:00
固定休假:
座位數:24席
可否訂位:不可
可否刷卡:不可
分店:無



刊載於HERE雜誌,一九九九年
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