2008-12-09 15:05:39謝鑫佑
品豐軒
品豐軒
類型：北方精緻小吃
得獎原因：菜色精緻麵食道地
標：綜合菜色不失北方口味
便宜湯包卻做得好好吃
主文：雖然說北方麵食是這裏的招牌，但許多中國大陸或台灣的佳餚都可以在這裏吃的到，包括湖南菜、台灣菜、及客家菜。雖然只是一些家常菜色，但品豐軒花了許多心思在上面，最好的例子就是這裏超人氣的上海湯包，除了配料實在，調味相當大膽，但也造就了不可取代的好味道。
老饕推薦：
上海湯包/100、牛肉捲餅/120：出了名的北方麵食人氣菜，一樣是皮薄、多湯汁，另一樣是Q韌、有嚼勁。
芋頭滑雞煲/260：這是廣東著名的菜色，精選芋頭與土雞腿先炒再燜，剛推出三個多月。
油條鮮蚵/260：台式料理，因為蚵容易炒得太老，所以這是一道師傅手路菜，火侯相當重要。
客家小炒/220：大火快炒魷魚、五花肉及芹菜，口感相當好，非常有嚼勁。
原盅雞湯/120：全雞放在盅裏用小火燉七、八個鐘頭，湯汁清爽不油膩。
對味伙伴
豆魚/40、苦瓜/40、燻魚/40：用豆皮包裹豆芽的健康菜、苦瓜燜得甘甜多汁、湖南特有的燻蜜魚。
獨門秘方：北方菜中較常運用的材料應該是蔥，這種不僅殺菌還可以禦寒的辛香食材後來有廣泛運用在中國各地的菜餚中。
老闆：陳國田
入行年資：3年
得獎感言：我們的菜色不是非常多，所以以大中國南北的精巧菜來回應大家。
人證：Ruby
年齡：29
職業：服務業
證言：這裏的湯包真的很棒，一口咬下去全是湯汁香濃氣味，再來一個佛跳牆，一頓就搞定，不僅吃得飽，還吃得巧哩！
DATA
店齡：半年
地址：台北市忠孝東路4段317號
電話：（02）27721695
營業時間：AM11：30～PM14：00
PM17：00～PM21：00～AM00：30
可否預約：否
休息日：無
座位數：45位
可否刷卡：否
最低消費：無
服務費：10％
分店：無
地圖畫給你
刊載於HERE雜誌，一九九九年
◎版權所有、轉載必究◎
類型：北方精緻小吃
得獎原因：菜色精緻麵食道地
標：綜合菜色不失北方口味
便宜湯包卻做得好好吃
主文：雖然說北方麵食是這裏的招牌，但許多中國大陸或台灣的佳餚都可以在這裏吃的到，包括湖南菜、台灣菜、及客家菜。雖然只是一些家常菜色，但品豐軒花了許多心思在上面，最好的例子就是這裏超人氣的上海湯包，除了配料實在，調味相當大膽，但也造就了不可取代的好味道。
老饕推薦：
上海湯包/100、牛肉捲餅/120：出了名的北方麵食人氣菜，一樣是皮薄、多湯汁，另一樣是Q韌、有嚼勁。
芋頭滑雞煲/260：這是廣東著名的菜色，精選芋頭與土雞腿先炒再燜，剛推出三個多月。
油條鮮蚵/260：台式料理，因為蚵容易炒得太老，所以這是一道師傅手路菜，火侯相當重要。
客家小炒/220：大火快炒魷魚、五花肉及芹菜，口感相當好，非常有嚼勁。
原盅雞湯/120：全雞放在盅裏用小火燉七、八個鐘頭，湯汁清爽不油膩。
對味伙伴
豆魚/40、苦瓜/40、燻魚/40：用豆皮包裹豆芽的健康菜、苦瓜燜得甘甜多汁、湖南特有的燻蜜魚。
獨門秘方：北方菜中較常運用的材料應該是蔥，這種不僅殺菌還可以禦寒的辛香食材後來有廣泛運用在中國各地的菜餚中。
老闆：陳國田
入行年資：3年
得獎感言：我們的菜色不是非常多，所以以大中國南北的精巧菜來回應大家。
人證：Ruby
年齡：29
職業：服務業
證言：這裏的湯包真的很棒，一口咬下去全是湯汁香濃氣味，再來一個佛跳牆，一頓就搞定，不僅吃得飽，還吃得巧哩！
DATA
店齡：半年
地址：台北市忠孝東路4段317號
電話：（02）27721695
營業時間：AM11：30～PM14：00
PM17：00～PM21：00～AM00：30
可否預約：否
休息日：無
座位數：45位
可否刷卡：否
最低消費：無
服務費：10％
分店：無
地圖畫給你
刊載於HERE雜誌，一九九九年
◎版權所有、轉載必究◎