2010-04-05 22:41:18豬豬
棍子麵包(五分鐘歐式麵包麵糰)
用五分鐘歐式麵糰做出拖鞋麵包後 開始想用這神奇麵糰做棍子麵包 ' 材料 ' 做法 1.麵糰整成圓柱長條形~盡量不要壓擠麵糰 2.室溫下放一個小時 3.烤箱調上下火200度預熱鑄鐵鍋30分鐘 4.將麵糰放入鑄鐵鍋(蓋上蓋子),和其餘麵糰直接放入烤箱 5.烤15分鐘後,取出鍋蓋
6.續烤約8分鐘~鑄鐵鍋內麵包已呈漂亮淡咖啡色 7.取出放在鐵架上散熱
(最下方是鐵鑄鍋版本) '
放涼後切片 鐵鑄鍋版本的脆皮較明顯 '
煎個太陽蛋 現烤棍子麵包上放些綠捲鬚葉和日式調味花枝
準備吃早餐囉~ |
嘩,最後那張看起來特別美味,ivy最近在研究不用酵母也可以做的麵包,應該是屬於蛋糕與麵包之間的麵包,因為ivy太沒耐心,一想到要發酵我的頭就大了,希望有不發酵也能做的麵包哦!
好難想像喔
IVY做好
要記的POST喔 2010-04-07 20:01:39