ritaray的新聞台

2010-03-28 22:45:31豬豬

杏鮑菇起司水波蛋

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自從在A3吃過班迪克蛋後

就想在家自己做

最近沒太多玩耍時間

只好

先做個類似版

等有空再慢慢玩荷蘭醬汁和馬芬麵包

材料

1.新鮮雞蛋

2.杏鮑菇

3.拖鞋麵包

4.起司片

5.白酒

6.黑胡椒

7.香草

8.鹽

做法

1.白酒,黑胡椒,香草,鹽和切塊杏鮑菇一起放入鍋中燉煮至湯汁收乾

2.鐵鑄鍋加水煮滾後,放點白醋,熄火,馬上放入蛋,蓋上鍋蓋悶1.5分鐘,蛋白變白即可取出

3.拖鞋麵包墊底,鋪上放涼的白酒杏鮑菇,再放上水波蛋,最上層放半片起司片

4.放入以上下火250度預熱的烤箱約10分鐘

5.待起司片軟化即可取出

一劃下去,金澄蛋黃流下,大滿足

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