不小心多買的蔬菜
做成蔬菜咖哩
拌飯拌麵都方便
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材料
1.紫洋蔥~大陸市場的白洋蔥和紫洋蔥價位一樣
2.蕃茄
3.胡蘿蔔
4.香菜
5.蝦皮
6.佛蒙特咖哩塊
7.米
做法
1.米洗淨,放入蝦皮用電鍋蒸煮
2.材料1-3切小塊
3.鍋中放些許油炒洋蔥至透明
4.放入蕃茄和胡蘿蔔塊加蓋過材料的水燉煮
5.胡蘿蔔塊變軟後,放入咖哩塊,並攪拌至咖哩塊溶解(太濃稠可再加些水)
6.咖哩醬煮滾後熄火
7.準備吃飯的時候,將香菜洗淨切碎,放入電鍋攪拌,再稍微悶煮一下
8.飯裝盤再淋上咖哩醬
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