2009-10-02 11:46:52豬豬
芋艿紅燒肉(電鍋菜)
星期五晚上逛大潤發
變成例行活動
食材區
有些台灣少見食材
芋艿,百合,蒜苔...
不過
頗疑惑
大潤發或傳統市場
為什麼都沒看到薺菜
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這天採買芋艿,五花肉
打算用電鍋做芋艿紅燒肉
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材料
1.五花肉塊
2.芋艿
3.雞蛋
4.冰糖
5.老抽醬油
6.黃酒
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做法
1.五花肉用滾水燙到表面變白
2.雞蛋用電鍋煮熟
3.芋艿削皮
4.五花肉,去殼白煮蛋,芋艿放入電鍋內鍋
5.加入老抽醬油,適量冰糖,些許黃酒
6.加入剛好蓋過食材的水
7.按下蒸煮鍵
湯汁無法收乾
但味道還不錯
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剩下的滷蛋
配上小蕃茄,蔥花
又是道配啤酒的小食