2009-04-20 18:46:28豬豬
香橙乳酪
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想做果乾乳酪蛋糕 沒買到Cream Cheese 所以買瓶牛奶自己做 材料 1,林鳳營全脂鮮乳3000CC 2,白醋250CC 作法 牛奶倒入鍋中 用小火加熱至手覺得微溫的溫度 倒入250CC的白醋 用杓子攪拌 將豆花狀的牛奶放入紗布中
過濾水份(用手擠)
第一次過濾成品~還是溼溼的 將乳酪放入紗布綁起 放入冰箱中一晚 瀝乾水分
變得有些粉狀 嚐起來 微酸和些許牛乳的味道 '
底層放自製乳酪 放入一片酒漬柳橙 再放層自製乳酪 淋上柚香果醬 綴片薄荷 ' 本次經驗 口感有點乾 自製乳酪該加些鮮奶油攪拌 |
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妳好厲害哦,自己做起司呢!
只是照著別人食譜做啦 2009-04-22 06:22:04