2008-12-25 23:10:21豬豬
梅汁漬蘿蔔
冬天蘿蔔盛產季節 菜攤老闆只收20元 就塞三大根蘿蔔 ' 剛好可以試做消耗蘿蔔 材料
原版糖:醋比例=6:4 不敢加這麼多糖,修改為糖:醋比例=1:2 柳丁醋100CC 工研醋500CC 白砂糖300CC量杯的量 畫梅數顆 台灣蘿蔔(原版日本蘿蔔) 作法 蘿蔔去皮對半切 加入蓋過蘿蔔的醬汁 放入冰箱 ' 第7天早上拆封嘗試(原版3天即可享用) 清脆口感仍帶丁點生蘿蔔辣味 厚切成塊,入口酸味有點重 薄切成片,酸甜滋味剛好 ' 吃重口味的菜 很適合來碟漬蘿蔔均衡一下 |
