2017-05-26 10:44:25KUANG

"直接跟農夫買"的黑豆



最近迷上吃黑豆,幾乎每天下班回家後,就會泡一杯黑豆熱茶,邊喝茶邊畫圖或看書,享受這樣的紓壓時光。以前喜歡喝小酒和吃垃圾食物來舒解壓力,後來發現身體開始出現小毛病,決心改變飲食習慣,覺得現在的方式健康而且有效多了。
一開始是買市售的包裝黑豆茶包,1個茶包約8g,20包160g將近300元,後來看到"直接跟農夫買"的本土青仁黑豆,未經處理的生黑豆500g約100元,而且是友善環境種植,無農藥無化肥...讓人覺得能安心食用,雖然要處理後才能泡茶喝,但處理方式其實也不會太難,可在睡前先取約半包黑豆清洗後泡水,放置冰箱冷藏,隔天取出約1/3,和糙米或其他雜糧類一起煮成黑豆雜糧飯,剩下2/3瀝乾水份直接乾炒,以小火不時翻炒以免炒焦,約30分鐘將水份都炒乾,若想吃起來有更濃的培烤味,可再炒久一些,炒好放涼後用玻璃罐儲存冷藏,可泡熱水喝,或直接當零嘴乾吃,直接吃真的很好吃,雖完全無任何調味,但吃在口中充滿清香的豆味,越嚼越香,讓人忍不住一直吃,但要小心不要吃太多,因為黑豆熱量也不低呀~

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