我一直覺得滷東西很簡單...
可是偏偏我親愛的同學不這麼認為...

材料：
白蘿蔔
豆乾
豬肉
大蒜
醬油
米酒
糖

白蘿蔔洗淨削皮，橫切，
（基本上減少刀切面可以留住食物的天然味道）
豆乾切薄片，
豬肉切塊，
（其實這是基礎材料，可以加海帶、蛋、紅蘿蔔等其他材料）
豬肉可以四面先稍微煎過，
（當然不煎也是可以）
如果是梅花肉，
我建議，整塊肉下去滷，要上桌再切開，

將切好材料全部置於鍋內，
將酒：醬油：水...1：1：1的比例，
（當然比例可以稍微調整，也可以不加酒...）
液體淹過切好材料，加兩大匙糖提味，
用電鍋外鍋兩杯水，
電鍋跳起，不開鍋悶半小時，再兩杯水悶煮，
這時可以視湯汁味道調整，是否加醬油或水，
大概持續一上午或一下午，
可以真正完全入味，
用悶燒鍋也可以，時間會更快，
如果單純燉煮，
可能時間需要更久...