我是個非常愛吃辣的人，無辣不歡，所以我常常到店家用餐時　都會先試試他們的辣椒醬好不好吃。但又不是很喜歡一般市面上的辣椒醬，因為大多都很死鹹，還沒享受到辣味，就先被鹹死！甚得我歡心的市售辣椒醬屈指可數。今天要來介紹的這款目前最火紅的辣椒醬－－「蒜泥辣」，是我由衷認證好吃不死鹹的超讚辣椒醬。

　　基本上，光看產品名稱就很吸引我，因為它是蒜泥辣椒醬，把我最愛的蒜泥跟辣椒結合在一起。光是這一點，就打趴一堆純辣椒醬了。

　　這次試用的「蒜泥辣」蒜蓉辣椒醬共有二入，廠商寄送時用氣泡袋包裹得很細心，不怕碰撞！

　　這二入「蒜泥辣」蒜蓉辣椒醬並不是一模一樣的喔，廠商很貼心，設計了兩種辣度：正常辣與微辣，可供食辣程度不同的人食用。在瓶蓋上方有勾選辣度，很容易辨識。不過，老闆衷心推薦正常辣度是他們獨門的黃金比例，是最好吃的辣度。

　　「蒜泥辣」是老闆手工製作的辣椒醬，以朝天椒與蒜頭的黃金比例製成，加入搗碎的梨山菜脯熱炒提味。老闆原本是想請代工廠代工製作，但因為代工廠希望添加防腐劑或是一堆人工添加物，違反了老闆製作「蒜泥辣」的初衷，於是只好辛苦地自己手工製作，才能為消費者的健康把關。這樣的辣椒醬吃起來，美味又無負擔，真是揪感心！

　　從透明瓶身就可以看出裡面是滿滿的剁碎朝天椒與蒜頭，真吸引人啊！

　　瓶身印有製造日期，可冷藏存放六個月。每瓶重170g。

　　首先來看看正常辣的「蒜泥辣」，一打開瓶蓋，可以聞到淡淡的蒜香氣味，而不是一般的嗆辣味。



　　雖然一打開瓶蓋就看到滿滿的朝天椒，但其實瓶內也有很多蒜蓉喔！



　　來張近拍，哇，是不是很美味的樣子？



　　「蒜泥辣」就跟一般辣椒醬一樣，很適合各種料理，無論當沾醬、拌醬都很搭配。

　　我平常食用辣椒醬，多半是當沾醬用，並不會特別吃辣椒末。但是，「蒜泥辣」因為加入了蒜蓉，格外地香又美味，蒜頭對身體健康又很有好處，加上「蒜泥辣」不死鹹，所以我特別試著將「蒜泥辣」夾入蛋裡面，一同嚥下……不會讓人嗆到流淚流汗，但又有著朝天椒獨特的辣味，融合了蒜蓉的清甜﹙老闆選用的蒜頭一樣不會很嗆辣﹚，哇～超好吃的！而且對我這嗜辣的人而言，正常辣的「蒜泥辣」並不會很辣喔！

　　也可以加入麵條中攪拌，原本的蘑菇麵就變成我愛的辣辣麵了！哈哈！

　　另一種微辣「蒜泥辣」，我個人覺得比較適合想吃辣，但又不敢吃很辣的人，因為它真的只有淡淡的辣味。對我這愛吃很辣的人而言，太小兒科了！

　　微辣的「蒜泥辣」外觀上看起來正常辣的沒什麼兩樣：





　　辣椒醬是水餃的必備好伙伴，最近雖然沒有水餃可試，但我拿了煎餃來試試看：



　　可以只沾它的辣油：



　　但更好吃的方式是連同辣椒蒜蓉一起入口啊！一級棒！



　　「蒜泥辣」天然手工蒜泥辣椒醬，真的是我尋覓了這麼久難得好吃的辣椒醬，香辣而不死鹹，香辣而不嗆鼻，提供不同辣度供消費者挑選，而且一瓶也不會太大瓶，不怕吃不完放到過期。重點是「蒜泥辣」真的很百搭，拌麵、炒菜、沾醬，無一不可。小小一匙「蒜泥辣」，美味無窮！

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♥♥♥感謝廠商免費提供無酬試吃，以上純屬個人試吃感受，口感因個人而異♥♥♥