玉米一般蒸多長時間

水開后蒸15-20分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。 用煤氣的話開中小火慢慢蒸，大概10分鐘左右。 其實玉米蒸多久都不會蒸爛。 老玉米蒸20分鐘，嫩玉米蒸的時間千萬不能太長，否則不好吃。02

玉米怎麼蒸好吃

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1、玉米蒸糕

材料：

玉米麵200G，普通麵粉200G，細砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水（比正常和麵做饅頭要多一點）適量，葡萄乾少許，枸杞少許，紅棗少許

做法：

（1）把玉米麵、普通麵粉、泡打粉、糖先混合拌勻。 中間挖洞將乾酵母置於中央。

（2）倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續加水，邊加邊用筷子攪拌，讓麵粉充分吸收水分。

（3）面要和得略稀一點，成為稍具流動性的麵糊。

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（4）我用的是8寸蛋糕模，內刷一層油，方便脫模。

（5）將攪拌好的麵糊倒入其中，撒上適量的葡萄乾、枸杞和紅棗。 （葡萄乾和枸杞要提前泡軟拭干水分、紅棗去核切小塊）蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大。

（6）揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘。 出鍋后稍涼脫模切塊。