2011-08-13 06:26:35Natalie
一個粥底 五個變身
爸媽有一個幾十年的習慣，就是幾乎每天中午都煮蕃薯粥。在澳門的日子，要是中午在家吃飯的話，不用猜便知多數是吃粥。跟廣東的粥不一樣的是，家裡的粥是很濃稠的，米多水少，亦不會刻意把米粒煮糜爛；而且也不是配根『油炸鬼』便可，要像吃飯一樣，配上很多的餸菜才算一餐。
身邊的人有喜愛吃粥的，也有不愛的。Kyle便是不愛者之一，他說要他吃粥就像是要他吃屎一樣！事緣他小時候多病，粥是他病時的主要糧食，由此對粥產生了抗拒感。我和他一起之初，有時候上學前一起吃早餐，有好幾次是吃粥，當然是我提議的，他從來都沒有反對。直到一年多後，我才從他口中得知他不喜愛，甚至是討厭吃粥的！所以說，是剛開始戀愛的人可以很『偉大』？還是熱戀中的人吃什麼都是美味的？！
煮這些粥之前，我在奧克蘭並沒有親自煮過粥，但倒是在外吃過一次。七月時找兼職，在一家餐廳試了一天工，早餐便有粥，應是北方風味的，是鹹白粥，不糜爛。半年有多沒有吃過粥，當時吃起來感覺頗舒暢。
前陣子陸續煮了幾款粥，都是『貪得意』配搭的，幸好那個『吃粥像吃屎』的Kyle還算吃得滋味。
上圖是枸杞鹹牛肉粥。
這個是胡瓜雞絲粥。
接著是粟米紅蘿蔔鮮吞拿魚粥。
太多吞拿魚肉了。
然後是香菇芋頭蝦粥。
以前媽媽常做『芋頭粥』，可惜近幾年已甚少吃到。煮這個粥是想懷念一下那份味道。
最後是瑤柱白果粥。
Kyle是白果迷，我是一直理解不了白果有什麼滋味，確實是各人有各人口味！除了白果，吃這個粥時，配上『下飯料』調味金針菇、胡瓜、以及蒲燒鰻魚，就是十分美味的一餐。
然後是香菇芋頭蝦粥。
以前媽媽常做『芋頭粥』，可惜近幾年已甚少吃到。煮這個粥是想懷念一下那份味道。
最後是瑤柱白果粥。
Kyle是白果迷，我是一直理解不了白果有什麼滋味，確實是各人有各人口味！除了白果，吃這個粥時，配上『下飯料』調味金針菇、胡瓜、以及蒲燒鰻魚，就是十分美味的一餐。
就這樣看，你們最喜歡哪一款呢？
好味呀, 我都系愛粥之人呀. 我最鐘意杞子牛肉粥, 距色彩鮮艷, 賣相吸引.
版主回應
嗯嗯,我都認同啊~
2011-08-22 17:45:22
點解覺得你D配搭好似都咁神奇咁既...
版主回應
你係係想講好奇怪呢?!哈哈~
2011-08-22 17:44:26
起初乍見一睇, 我仲以為第一款系杞子豬肝粥呢~