天母-法蕾薄餅屋
門面是淺藍色調內部則選用淡綠色的裝潢感覺十分的溫馨
老闆之前任職銀行業、老闆娘是日本人婚後專職家庭主婦
當2人都年過半百後決定做自己想做的事
於是頂下布列塔尼薄餅屋之後更名為法蕾薄餅屋
由於第一次來店裡不知道怎麼點餐
老闆很親切的一一替我介紹建議我可以點套餐組合比較划算
且是法國當地人家家戶戶熱愛的美食
正統的薄餅餐廳師傅還需要領有薄餅執照且需要受專業學校的訓練
且薄餅輕薄軟Q與台灣賣的可麗餅又硬又脆截然不同
鹹餅的餅皮由於料比較多所以用圓形的機器蕎麥粉製做
餅皮比較厚(咖啡色的喬麥麵皮)
我點了2份經典風味餐
鹹餅6選一+甜薄餅任選+湯品套餐優惠價NT$370.-
手工蕎麥鹹餅我點了阿爾薩斯風味餐培根乳酪+海洋風情燻鮭魚
2種口味完全有不同的特色
一旁的薄餅果真軟中帶Q
濃郁的乳酪配上培根搭配洋蔥提味果然色香味俱全
煙燻鮭魚則是配上爽口的生菜和沙拉配點香料清鮮爽口
甜餅餅皮用長型機器製作主要材料為麵粉(黃橙色澤的麵皮)
如果控制不當導致餅皮間隙過大將無法包覆食材造成口感不均
所以還真是門功夫呢....
甜薄餅我選了紐西蘭進口冰淇淋+焦糖香蕉
微熱的餅皮包裹上冰淇淋
冰淇淋馬上在嘴裡融化
配上脆脆的杏仁片口感加分喔
焦糖配上香焦很妙的搭配微妙的口感值得你體驗喔!!(這也是老闆推薦我的喔)
菜單上面有皇冠圖示的都是法蕾招牌
更能感動您的味蕾喔!!
這真的是一家很棒很優的店
我強力推薦大家來嚐嚐
而且我從沒有吃過這種美味的薄餅
原來正統的法式薄餅是那麼樣的好吃
我已經迫不及待等著下次去嚐嚐別的口味囉......
*****法蕾薄餅屋*****
地址:台北市中山北路7段38巷7號1樓(加州健身房旁)
電話:02-2874-9922
網址:http://www.creperielabretagne.com/home.asp
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這薄餅感覺很不賴ㄋㄟ,招牌不錯,店面感覺也滿漂亮的,東西的份量也很大嗎??
你是平日去的嗎,還是假日....要定位嗎??
現在公司福利都縮水了,只好靠自己犒賞自己了,
改天我也要請假去這嚐嚐,當個貴婦,嘻嘻...
老闆跟老闆娘這樣還不錯,可以做自己想做的事
題外話~老闆照片看起來怎麼像郭子錢ㄚ,哈哈..
吃完以後份量差不多耶!!
我是平日去的聽說假日很像要排隊
因為都是現做的且機器都只有單一各
可要耐心等待喔~~~
老闆本人不太像小郭啦
而且老闆很親切吃完後還問我們口味怎麼樣喔~~ 2008-10-30 15:20:26
妳的情報有誤,法蕾是原創人的註冊商標,早已更名,不是他們頂店之後才改名的唷!請更正