2008-05-27 17:59:56仲冬

陪客

比較正式的宴客,除了主客以外還要有暖場及炒熱氣氛的陪客。陪客不是什麼人都可以當的。個性內向害羞不行;沒有見過世面不行;身分不夠不行;說話不得體也不行。記得一位長者告訴過我,傳統陪客(當時叫「鑲邊的」)的條件,剛好湊成十項:「一筆好字,兩口二黃,三斤酒量,四季衣裳,五品前程,六方鄉談,七言歪詩,八圈麻將,九子圍棋,十分和氣」。
現在時代變了,年輕人用火星文打電腦,「一筆好字」恐怕只有連戰、吳伯雄中山謁陵,才會被逼現醜。「兩口二黃」辜老還有這本事,現代人不時興這套了,卡拉OK或許可以替代。「酒量」我不能飲,也乏應酬經驗,所以不知道目前的啤酒或XO量應是多少。出客的「衣裳」,大約要名牌西服罷!「五品前程」是中位階的官職或學歷,太大了怕壓過主客,太小了怕配不上。「六方鄉談」現代至少是國台語流利,還要能「落」幾個日文、洋文字。寫「詩」現在大概免了,麻將卻不能少。「圍棋」不知是否被Wii或高爾夫取代?「和氣」EQ好,依然不在話下。
酒酣耳熱放浪形骸之際,如果有美女在懷當然更妙。我國傳統良家婦女「大門不出、二門不邁」,不會參與這樣的宴飲,所以古代宴客都有妓女陪伺,據說現在許多交際應酬,或政商名流俱樂部宴客,仍然遵循古制,是有粉味的。
也有一些比較時髦的男士覺得召妓不光彩,巨星名模才有面子,甚至花錢買不到的良家婦女更好。因此應召女要作學生打扮,要不就打著女大學生的名號。
在我的一個研究訪談中,有位護士說:院長常請她們吃飯,局中有一些醫界大老在座,席間也沒什麼,不過說說笑笑。直到後來她不想再去,因而失去了一個晉升職等的機會,才覺得不對勁。

上一篇:麵酵子

下一篇:天使

葉狼 2008-07-11 09:50:29

性別霸權一直存在啊,
所以&quot粉味&quot才一直被容許,即使不爽在心;
&quot十分和氣&quot倒真的是古今不變的待客之道了,
真希望自己也能擁有&quot十分和氣&quot的修養...

janet-tw 2008-06-09 15:09:02

老師:

好久不見了,您好嗎??有沒有吃很多粽子??

列舉的10項中,對於現在的我而言,大概第8項,應該

可以稍稍碰著邊..哈哈哈..

fifi Lee 2008-05-28 22:07:11

三斤酒量?
數量應該不會變吧
反正中國人就愛牛飲
六個比飯碗略大的碗裝滿酒喝下肚
喝完三斤酒
沒有酒量也有酒膽