2018-03-05 01:01:39raytqx8n26h2
行家的台灣經典小吃
行家的台灣經典小吃
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底下是 行家的台灣經典小吃 的內容簡介
專業職人的私房祕笈，教您開店不求人
行家饕客的私人菜單，帶您見識地方特色小吃
不同的風土民情、生活習慣、地方物產，造就出不同的口味，小吃反映庶民生活也演藝地方文化，是鄉土情懷的延續，也是斯土斯民永遠的記憶與懷念。
本書搜羅全省著名小吃，拆解各家製作技巧，完美詮釋台灣小吃的特色精華，無論開店創業或在家製作品嚐，都能做出最正宗的口味，讓台灣小吃融入生活，分享小吃文化的精采。
滑溜順口的鼎邊銼、鮮嫩脆彈的生炒花枝、萬里飄香的臭豆腐、名聞遐邇的新竹貢丸…
台中特色小吃大麵羹、東海商圈雞腳凍、傳藝三代的彰化肉圓、別無分店的貓鼠麵…
嘉義招牌小吃雞肉飯、新港奉天宮的鴨肉羹、台南必吃的擔仔麵、碗粿、蝦卷、米糕、豆花…
羅東夜市大排長龍的三星蔥油餅、花蓮遊客指名必嚐的扁食、澎湖最受歡迎的海產加工品花枝丸，
還有馬祖當地特有的美食名產魚麵、地瓜角…
29人氣北部小吃，11道道地到味的特色中部小吃，25道深受饕客喜愛的在地南部美食，7道原鄉原味、充滿在地色彩的花東離島風味。
由專業行家示範的最完整食譜，詳解獨家風味的小吃配方！
600張詳盡圖解，教您按圖學習各式小吃的製作技巧，
免出門拜師，廚房就是教室，讓您輕鬆學會所有招牌美味！
本書特色
★特搜北、中、南及花東離島各地著名小吃。帶您探討美味的秘訣，滿足不同味蕾的體驗。
★高手出馬，用專業角度叮嚀製作過程的疑難雜症，提點重要關鍵，減少實作的失敗率。
★附錄【萬用湯底】、【增香添色的辛香料＆糖色】、【畫龍點睛的沾醬&配料】教作，讓美味加分、風味零缺點。
作者： 陳崴勝
新功能介紹- 出版社：雅事文化
新功能介紹 - 出版日期：2015/10/10
- 語言：繁體中文
商品網址: 行家的台灣經典小吃
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改隸後除頂尖計畫外，教育局長高安邦表示，從104學年度起實施的「桃園市市立高中亮點躍升計畫」，再納入龍潭高中、楊梅高中、中壢高商及中壢家商等學校，提供獎學金以促進學生就近入學並挹注教育經費，協助學校發展課程特色及提升各校競爭力。
高安邦表示，像是「深化外語學習方案」中加強與國外學校的國際交流，將逐步進行，另外，擇定龍潭高中設置桃園市技藝教育資源中心，今年教育局也會提供CNC工具機等教學設備，以促進技藝教育之落實。
而市立永豐高中的智慧空氣品質偵測器，高安邦表示，也是教育局將逐步推動的設施，可以遠端得知偵測氣設置位置旁的空氣情況，若空氣很糟，可以遠端遙控學生該做什麼改變，如離開教室，或者開窗。
教育局並衡酌新課綱強調素養導向、跨域整合、校本課程等變革方向，為強化未來桃園市高中職課程發展及教學能量，研議設罝「桃園市高級中等學校課程發展與精緻教學中心」，並分別以近程、中程及長程規畫，帶領學校因應新課綱進行課程發展及教學變革，達成順應時代變化，培育未來人才使命。
另外，近年來積極推動國際教育、打造「智慧學堂、數位學堂」、發揮創客精神到開辦實驗教育，讓桃園教育風氣更顯活力，以培育國家未來棟梁。
(中國時報)
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