2007-08-02 21:38:23韶祺
咖哩蝦
咖哩蝦
材料:帶殼草蝦半斤、蔥段半碗、西洋芹菜1棵
調味料:香料：A.紅辣椒末1小匙、紅蔥頭末1大匙、洋蔥半粒（切絲）B.香菜末2大匙、蔥花2大匙 調味料：A.咖哩粉2大匙、紅糖1.5小匙 B.味露1.5大匙、台式醬油1小匙、椰奶3大匙、水半碗
作法:1.西洋芹菜切斜薄片。
2.用3大匙油燒熱爆炒香料A後，放入草蝦乾炒。
3.蝦加調味料A，以中小火炒香後，將調味料B和蔥段、芹菜末一起放入炒熟，撒上香料B即可。
製作要訣:泰國菜在煮咖哩時，一定要爆香紅蔥頭、辣椒，再加少許醬油，味道才會與眾不同。
材料:帶殼草蝦半斤、蔥段半碗、西洋芹菜1棵
調味料:香料：A.紅辣椒末1小匙、紅蔥頭末1大匙、洋蔥半粒（切絲）B.香菜末2大匙、蔥花2大匙 調味料：A.咖哩粉2大匙、紅糖1.5小匙 B.味露1.5大匙、台式醬油1小匙、椰奶3大匙、水半碗
作法:1.西洋芹菜切斜薄片。
2.用3大匙油燒熱爆炒香料A後，放入草蝦乾炒。
3.蝦加調味料A，以中小火炒香後，將調味料B和蔥段、芹菜末一起放入炒熟，撒上香料B即可。
製作要訣:泰國菜在煮咖哩時，一定要爆香紅蔥頭、辣椒，再加少許醬油，味道才會與眾不同。