2007-08-02 21:40:18韶祺
蛋塔
蛋塔
材料:塔皮麵糰1份 蛋黃1個 水1大匙 Ａ蛋3個 蛋黃2個 牛奶2杯 香草精1/2茶匙 白蘭地1/4茶匙 糖1/2杯
作法:準備：
‧烤箱─以175℃預熱
‧塔模─約20個；抹油、撒粉
1.同「塔皮」做法(1)～(3)。
2.將蛋黃及水調勻成「蛋黃水」。
3.材料Ａ混合均勻，並過篩兩次後，倒入鋪好塔皮之塔模中。
4.將(2)塗抹在塔皮邊緣，即可移進烤箱，以175℃烤焙20～30分鐘即可。
材料:塔皮麵糰1份 蛋黃1個 水1大匙 Ａ蛋3個 蛋黃2個 牛奶2杯 香草精1/2茶匙 白蘭地1/4茶匙 糖1/2杯
作法:準備：
‧烤箱─以175℃預熱
‧塔模─約20個；抹油、撒粉
1.同「塔皮」做法(1)～(3)。
2.將蛋黃及水調勻成「蛋黃水」。
3.材料Ａ混合均勻，並過篩兩次後，倒入鋪好塔皮之塔模中。
4.將(2)塗抹在塔皮邊緣，即可移進烤箱，以175℃烤焙20～30分鐘即可。