疫情前好友帶路，邀請我和先生一起來吃好料，說起我這位老饕好友，她可是吃遍台灣北中南各大美食，有自己挖掘的、也有真的老饕帶路的、更有的是工作上不少美食家推薦她的，我很幸運，每每邀約她都把口袋名單前幾名盛情款待我，這回她點名吃葉公館，就讓我滿心期待這間位在台北市安和路上非常低調的葉公館。

還好有訂位，周末中午真的是一位難求，上海人的老闆，看得出來他在餐廳裡用心，從陳設裝潢道菜色，讓我想起在澳洲上海餐廳打工的上海菜。當然葉公館的菜單，每一道都想點，於是看了一輪，第一次品嘗葉公館，完全沒有雷，很滿意耶!

★★★★★燈影牛肉

這道前菜不只視覺上吸睛，在口感上，乍看像是牛肉紙，但吃起來鹹香滋味不僅僅很好入口，一口牛肉一口黃瓜的搭配，心想這是我認識的牛肉嗎!第一道菜上升曲線不斷攀升的心情也隨著美食愉悅了起來。

★★★★★無錫醬排骨

無錫排骨是很多上海菜都會出的菜單，葉公館的這道菜，除了醬汁入味外，它的排骨煮的軟嫩，下飯再搭配底層的青江菜，原本以為三個人吃不完，吃到還想點第二盤呢!

★★★★★上海野菇菜飯

上海菜必有這道上海菜飯，各家料理手法佐料不同，但共通點就是有菜跟飯一起炒，之前在澳洲第一次吃到上海菜飯，覺得很特別，不是台灣人習慣的口感，但來到上海菜店，總覺得就是要有一道上海菜飯，葉公館這間飯炒得粒粒分明，加上野菇，口感好吃!

★★★★★碧螺春河蝦仁

這道菜就特別了，是好友特別欽點的，想說蝦仁就蝦仁，還有什麼碧螺春，果然一端上桌，碧螺春茶葉絲鑊著蝦仁一起炒，口味清爽極了，這個蝦仁還不是一般蝦仁，比起台灣看到的小size一點，一杓一口搭配著米食，清香芬芳!

★★★★★上海小籠包

上海人喜歡吃生煎包，也愛吃小籠包，這道小籠包四顆九十元，比鼎泰豐好像便宜一點，吃起來口感也很不錯，簡單的乾脆。

★★★★★腰果宮保雞丁

這道菜是我一直很想學會但始終不會的一道菜，腰果配上宮保雞丁其實是我的最愛，但要炒得好吃，全方位都要處理的好，這道菜師傅炒得極好，雞肉不柴、腰果適中比我想像中軟得多，加上乾辣椒逼出的香氣，不是很辣，但是非常下飯，好吃!

★★★★★炸銀絲卷

以為吃到這裡就已經差不多可以上甜點了，於是點了炸銀絲卷，酥炸口感加上煉奶，小小圓圓的造型，很方便入口。

★★★★★芝麻豆沙鍋餅

原以為幾道菜大家已經滿足，但每道都很好吃，三個人忍不住還想繼續點，於是在甜點與中式菜色拉扯，最後服務人員推薦了這一道芝麻豆沙鍋餅，如果有密集恐懼症的，這芝麻會讓你覺得多到噁心，真的好密密麻麻；但也是因為芝麻夠多，所以這道鍋餅吃起來外皮非常酥，內餡的豆沙剛剛好，原本真的以為真的會吃不下，最後也吃清空(飽嗝~~)。

滿足的週末中午，滿桌好吃料理，只不過五月天啊~~台灣疫情突然升為三級，疫情人數激增，原本還想最近慶生回訪再去吃，好吧!現在只好紙上談菜，等疫情退散，好好再吃一頓~~健康為上!!